步骤1 雪菜黑鱼片做法: 黑鱼片放在淀粉水中泡上十分钟。 起油锅,倒入黑鱼片,加少许盐也可不加(因为雪菜会比较咸),滑炒。 黑鱼片颜色变白即可盛起待用。 步骤2 在剩下的油里倒入雪菜,翻炒,不要加盐,因为本身比较咸。 喜欢吃辣的放几颗辣椒。(我是直接买的辣味的包装好的雪菜) 倒入黑鱼片略炒一会儿,放少...
1 黑鱼杀掉，去皮。也可以在买的时候让卖家给杀好。猪肉切成片，冷水洗净，备用。血豆腐切成块，备用。小白菜掰开洗净，备用。蘑菇撕开洗净，备用。2 把黑鱼肉质最好最完整的那段做成生鱼片。3 用小片刀将留好的黑鱼段切成鱼片，注意刀不能太厚，鱼片要薄。4 切好的鱼片放在在碟子里，然后把绿芥末和陈醋或者...
黑鱼两吃的做法，超美味！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 1，魚斩杀，把鱼肉和鱼骨鱼头分开备用。2 2，鱼头鱼骨斩成小块备用。3 3，锅中放油加热下姜片爆香放入鱼头鱼骨爆炒出香味加入小量料酒翻炒片刻。4 4，放入沙锅中加入热水大火煮沸小火煲半小时左右，汤质变白后加入豆腐块再次煮沸5分钟左右。5 5，加...
龙宫大将-黑鱼两吃的做法步骤 步骤1 鱼处理,去骨 步骤2 留着鱼柳待用 步骤3 蘑菇鞭笋 步骤4 鱼骨鱼皮鱼头切块 步骤5 下锅翻炒稍黄 步骤6 下水炖1小时后加入豆腐和胡椒粉,当然姜片,火腿不可缺少 步骤7 去鱼柳斜刀切片 步骤8 切片 步骤9 加入定粉,盐,水,料酒腌制20分钟 ...
【黑鱼两吃(鱼片爆炒,鱼骨炖汤)】01.1,黑鱼鱼身切片,鱼骨剁块 2,加料酒、生姜、淀粉、黑胡椒粉、一丢丢盐腌制片刻,11.加生姜大蒜头,鱼骨煎至两面金黄,放开水,加入老豆腐,调好味道,放入砂锅炖至豆腐变空,21.鱼片用开水烫一下捞出,加入姜蒜,过水的青豆和蘑菇爆炒
【黑鱼两吃】01.将鱼宰杀洗净,去骨,将鱼肉切夹刀片,用盐,味精,黄酒,蛋清码味,并用水淀粉上浆,青花椒切菱形片,笋切片,将鱼头鱼骨斩成块,豆腐切块后焯水备用,部分葱切段,部分葱打葱结,姜蒜均切片,姜块拍松,11.锅上火,烧热滑油,入油,油温至3成时,下鱼片,笋
黑鱼两吃的做法 魚斩杀,把鱼肉和鱼骨鱼头分开备用。 鱼头鱼骨斩成小块备用 锅中放油加热下姜片爆香放入鱼头鱼骨爆炒出香味加入小量料酒翻炒片刻。 放入沙锅中加入热水大火煮沸小火煲半小时左右,汤质变白后加入豆腐块再次煮沸5分钟左右。 加入香菜或葱花,胡椒粉。一锅鲜香的黑鱼豆腐汤可以品尝了。
黑鱼两吃 原料: 黑鱼、莲藕、粉丝、盐、鸡精、淀粉、老抽、生抽、油、姜片 做法: (一)处理鱼身: 1、黑鱼宰杀好后洗净控干,切断尾部,把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来; 2、剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留,用刀剔除; 3、剩下的不带刺的鱼肉,沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片;...
黑鱼两吃的做法步骤 步骤1 鱼洗净 步骤2 去皮、去刺 步骤3 取肉,切条 步骤4 鱼肉加料酒,盐少许,五香粉少许,淹一下 步骤5 面粉,泡打粉少许,盐少许,鱼挂糊 下油炸 步骤7 加椒盐 步骤8 笋片过水烫一下,锅上油,放入姜片蒜片,蒜台笋片鱼片,加泡辣椒蚝油翻炒,加少许水,防止干锅。不要炒太久,盛盘。