黑蒜的做法 步骤1 为大家介绍一下黑蒜～ 黑蒜是大蒜经过长时间的发酵和熟成,色泽上由白变黑,蛋白质转化成18种对人体有益的氨基酸,碳水化合物转化为果糖,其抗氧化、抗酸化功效也提高数十倍,保键功能提高30倍。 黑蒜的保健功能有好多好多,比如调理、预防糖尿病,预防心脑血管疾病,保护肝脏,补肾等等等等...但我最...
原书做法只有三图四步,大意:1备蒜2码蒜3盖上盖子4按键。后续就是靠锅自己完成程序了,不同的食材只是蒸制、熬制或其他功能时间不同,人能操作的大致是一样的。 黑蒜的做法 步骤1 准备独头蒜或如图这样的普遍蒜,冲洗干净控干水份或者剥去外层不干净的皮。 步骤2 把蒜码在这样的夹层锅里(补拍) 步骤3 把蒜全...
大概两周左右,可以取出一颗蒜剥开,切开看看里面的蒜肉有没有变黑。发酵好的黑蒜是一整颗都黑褐色的。 步骤6 黑蒜发酵大概半个月后,一般都会变黑,如果蒜心还没发酵好,就适当延长发酵时间。发酵好的黑蒜用篮子装起来,放在室内通风处一天,自然晾凉、晾干。 步骤7 晾好的黑蒜用密封罐装起来,放进冰箱。随吃随取。
黑蒜香菇番茄面 用料:香菇,面条,番茄,黑蒜,洋葱,盐,糖,蚝油 26316浏览55收藏 黑蒜煲排骨響螺片湯 用料:排骨,響螺片,黑蒜,鹽,香菜 70463浏览175收藏 黑椒蒜子牛肉粒 用料:牛里脊,大蒜,青红椒,葱姜末,生抽,生粉,蛋清,黑胡椒粉,黑胡椒酱 148754浏览936收藏 黑蒜洋葱肉片 用料:洋葱,猪肉,黑蒜,姜,干辣椒,...
黑蒜(家庭简易自制发酵版)的做法步骤 步骤1 制黑蒜选择独头蒜为好,若没独头蒜而选多头蒜亦可以。 步骤2 家中自制黑蒜的工具就是选择有保温恒温功能的器皿,我选用旧式乐声牌电饭煲;据说选用有压力功能制出来的黑蒜更好吃。 步骤3 在锅底放一垫层,为避免蒜头接触最底部容易粘底糊锅又可调节锅内蒜头受热温度均衡,使得更...
黑蒜的做法 步骤1 首先去市场买大蒜。请选用完整,饱满的大蒜,未剥皮,不长霉点。因为发酵对大蒜品质要求很高,最好用你能找到的最好的大蒜来发酵。我挑几家,就这家比较大个呵呵。我没事把蒜蒂都给摘了,也可以不摘。洗干净,最好把水份晾干,我没晾,导致黑蒜做好后有几头很多水份。
自制黑蒜的做法步骤 步骤1 将大蒜冲洗干净并沥干水分 步骤2 在电饭煲的底部和内壁垫一层纸皮,目的是隔热和吸收水分 步骤3 将大蒜排列放好 步骤4 因煲太小了,只能放两层 步骤5 上面盖一条湿毛巾 展开全部 步骤6 步骤6 电饭煲合上盖子,接上电源,按下保温键就可以了,然后每天打开看一下,同时检查一下保温功能是...
通过食品分析检查结果证明,作为美味成分的氨基酸的含量,黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。 黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软,且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味,同时也不会对肠胃产生不良刺激。 去外衣,掰成一小个独立的小蒜。内衣不用去 点击查看大图 3.均匀铺到电饭煲里,按保温键,保温10-15天发酵...
黑蒜的做法步骤 步骤1 买了这个专门做黑蒜的锅。 步骤2 在网上购买的云南大理紫皮独头大蒜,挑拣完整、无发芽、无发霉的,剥去最外一层皮(为了干净些)后,放置于架子上。 步骤3 按说明步骤操作,选288小时。前两天飘出的蒜头味道挺大的,第五天味道小了好多。 步骤4 2018年6月1日晚,288个小时结束后...
自己发酵黑蒜的做法步骤 步骤1 独蒜洗干净 一个一个慢慢洗 步骤2 挑掉坏的和破损的 步骤3 洗干净 晾干水份 步骤4 全部东西准备齐 步骤5 锅内放下筛网 展开全部 步骤6 步骤6 折些纸巾 刚好和锅内胆一样高 步骤7 锅周边铺上纸巾 步骤8 放下蒜头 要整齐哦 一层一层叠上去 直到四斤蒜头全部放进去(有点多...