自制姜母糖砖与黑糖姜片 做这个姜母糖砖，一次可以收获两种成品：姜母糖 + 姜糖片。 自制的姜母糖，比市售的黑糖含量要高得多，可以一次多做一些，特殊时期或者冷天，就有热热的姜母茶喝啦。姜母糖切成小块可随身携带，没时间用热水冲泡的话，直接吃也很OK，姜糖片也是很棒的零嘴，试试看吧。原料：黑糖、...
切好的黑糖姜茶砖, 可放置在有舖上烘焙纸的烤盘中, 等全部凉透后就可以进行包装了。 有包装过的黑糖姜母茶砖, 是不是很有法式小点的感觉? 超精致的!拿来送礼绝对体面! 像现在天气冷, 拿来当下午茶的饮品也很棒~ 想动手做的下面的小撇步一定要看!! 没全黑糖的原因,是砂糖会带有蔗糖香, 甜度高有利于保存。
“做这个姜母糖砖,一次可以收获两种成品:姜母糖+姜糖片。自制的姜母糖,比市售的黑糖含量要高得多,可以一次多做一些,特殊时期或者冷天,就有热热的姜母茶喝啦。姜母糖切成小块可随身携带,没时间用热水冲泡的话,直接吃也很OK,姜糖片也是很棒的零嘴,试试看吧。” 食材明细 主料 1 准备好材料备用,老姜不用去皮...
姜母黑糖砖 翠丝沫儿做的姜母黑糖砖 翠丝沫儿 做过姜母黑糖砖 个人认为,黑砂糖做出来的糖砖比片糖做出来的干身些,相对而言,黑砂糖比较容易成型。 如果打算做比较多的姜糖,建议先用少量水和少量姜块打成姜蓉汁,然后滤出姜汁再跟剩余的姜块打成姜蓉汁,这样能够减少水的用量,做起来相对缩短了些时间 2015-10-...
姜母黑糖砖 用料 姜母黑糖砖的做法 姜母洗干净,沥干;切成小丁放入料理机打碎成汁 小火把姜母汁和姜母蓉一起翻炒下 加入黑砂糖,慢火翻炒至融化。 看见糖浆气泡绵细均匀,可以滴一滴糖浆到一碗凉水中,若糖浆成硬块状阶段(300° F–310° F,约148℃-154℃),从水里拿出后手捏不变形,折断后又尖芽,则糖已经...
自制姜母糖砖与黑糖姜片的做法步骤 4准备好2个烤盘,垫好烘焙纸,一个装姜糖片,一个装糖浆。这个准备工作要提前做好,不然后面熬糖浆的时候,你腾不出手去做这个。 5把老姜,砂糖和黑糖,依次加入到不粘锅里面,倒入半杯水,开中大火,让糖融化。 6糖在慢慢融化中。
亲，很高兴为你解答。黑糖姜母茶砖冷冻保质期一般在一年左右。1.黑糖姜茶最好是放在低温并且是比较干燥的地方进行保存。在密封或是不拆包的情况下，可以放在冰箱的冷藏室里冷藏，或者是放在阴凉通风的地方，注意不要接触到阳光或是水分，因为空气中的水分可以靠干燥剂来吸收，所以在保存的时候可以稍微放...
自制姜母糖砖与黑糖姜片的做法步骤 16姜糖片也扒拉开,让它自然冷却。 17姜母糖块+姜糖片,就做好啦。 18姜糖片晾凉了之后可以撒一些糖粉,让姜糖片比较不会粘连在一起,放进保鲜盒密封保存。姜母糖块和姜糖片,要注意保存环境不要太热太潮,室温太高的话,可以放冰箱冷藏或冷冻。冷冻的话保存超久的,一年没问题...
自制姜母糖砖与黑糖姜片的做法步骤 10待水分蒸发一些,糖浆开始变得粘稠的时候,大概是煮了1小时之后,人就不能离开了,火力调成小火,充分动用你的麒麟臂,隔几秒搅拌一下,避免糖浆烧糊以及噗锅,这时候特别容易噗锅,人一定要守着不要离开。噗锅了就杯具了,很难清理的。我煮了1小时15分钟,测量中心糖温为115度。
做这个姜母糖砖,一次可以收获两种成品:姜母糖+姜糖片。自制的姜母糖,比市售的黑糖含量要高得多,可以一次多做一些,特殊时期或者冷天,就有热热的姜母茶喝啦。姜母糖切成小块可随身携带,没时间用热水冲泡的话,直接吃也很OK,姜糖片也是很棒的零嘴,试试看吧。