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黑米酥的做法步骤 步骤1 水油皮的材料混合揉成光滑的面团 步骤2 油酥材料混合用刮刀拌匀后手捏成团,然后分成两份加入两克的抹茶粉和红曲粉,揉匀。 步骤3 盖保鲜膜和揉好的油皮一起松弛 步骤4 黑米馅加入适量的葡萄干拌匀 步骤5 松弛好的油皮和油酥各分为12等份,搓圆 油皮约18克每个油酥约11克每个 ...
￥9.90 运费:¥ 0.00-3.00 库存:9989 件 立即购买 支付: 微信支付银行卡支付宝 商品详情 【产品信息】 【产品】:坚果黑米酥 【产地】:安徽 【发货地】:安徽 【规格】:240g/箱 【发货时效】:预售中,年后发货 【发货快递】:邮政、极兔、圆通快递随机发货,不支持指定 ...
黑米酥制作技巧:使用200克低筋粉加80克黑米粉,水140克加50克糖,用开水化糖冷却后和面,加入2克小苏打提升酥脆度,分次加水揉匀。面团揉至颜色统一后饧面至少半小时。油酥用80克低筋粉加90克猪油搅拌成稀状,凝固后收团。擀面时先擀薄片包油酥,折叠三次开酥,刷蜂蜜水增加粘性。最后撒熟白芝麻,切成条或块,烤箱...
【懒人版黑米酥(消耗葡挞皮)】1.黑米馅提前做好,葡挞皮从冰箱拿出后,马上剥掉锡纸外壳,放在常温处解冻。将黑米馅包进葡挞皮内,用量自己喜欢,对折,封口(可用叉子压一些纹理,更严实);2.烤箱200℃预热,黑米酥表面刷一层蛋黄液,放进烤箱中层,200℃烤20分钟(不同