我这个方子更接近于早餐店卖的黑米糕口感。 用料 无糖黑米糕(6寸木糖醇)的做法步骤 步骤1 分离蛋白和蛋黄。蛋黄是调糊糊用的,蛋白需要打发。 步骤2 把各种粉,牛奶,油和蛋黄一起搅拌均匀,我用手动打蛋器搅拌,不需要考虑手法,怎么方便怎么来,面糊很稀,很好搅拌的,均匀就可以。 步骤3 蛋白加入糖,中速打发到硬性...
香糯黑米糕(无糖无麸质)的做法步骤 步骤1 黑米粉是用黑米研磨成粉状,也可购买现成的黑米粉。 步骤2 两颗鸡蛋分离蛋清和蛋黄,分到两只无油无水的盆里。 步骤3 蛋黄加温水和少量糖,用电动打蛋器低速融合 步骤4 将黑米粉放入蛋黄液混合,翻拌均匀 步骤5 准备好蒸锅,锅里煮水,等待水开 步骤6 蛋清加入两滴柠檬...
方法/步骤 1 黑米、黑芝麻、红枣用研磨机打磨成粉备用。2 鸡蛋蛋清与蛋白分离 3 蛋黄里加入牛奶、黑全麦面粉、第一步研磨好的红枣粉,黑米粉,黑芝麻粉,搅拌均匀。4 蛋白打发至提起打蛋器有小尖儿,我因为减肥没有加糖,加糖打发蛋白更加稳定,口感也更好吃 5 取1/3蛋白与之前的蛋黄糊搅拌均匀 6 将加了...
用料 鸡蛋 3个脱脂牛奶 110克黑米粉 70克粘米粉 30克糯米粉 30克0卡糖 30克玉米油 10克柠檬汁 几滴 做法步骤 1、准备食材备用 2、把牛奶,玉米油加入碗里,蛋黄 3、搅拌均匀 4、过筛所有粉类 5、蛋清里滴几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至干性发泡 6、取1/3蛋白霜到黑米糊,翻拌均匀 7、再倒回...
无糖(木糖醇版)黑芝麻黑米糕的做法步骤 步骤1 分离好蛋清蛋黄,蛋清中加入几滴白醋备用… 步骤2 将料理盆置厨房秤上,依次加入水和油… 步骤3 用手抽搅打均匀… 步骤4 筛入黑芝麻粉、黑米粉、粘米粉… 步骤5 用手抽拌匀,蒸锅置燃气灶上,开火烧水… ...
无糖无泡打粉黑米糕的做法步骤 步骤1 黑米粉,糯米粉称重。放入盆内用筷子混合均匀。 步骤2 酵母4克,加入适量温水融化。 步骤3 酵母水,鸡蛋混入粉类中,缓慢加入水。搅拌至无颗粒。我一开始加入了250克水,感觉太干,之后又加了一点点。你们可以试试,总之差不多面糊有些稠稠的感觉就可以了。
做法步骤 1、黑米、黑芝麻、红枣用研磨机打磨成粉备用。2、鸡蛋蛋清与蛋白分离 3、蛋黄里加入牛奶、黑全麦面粉、第一步研磨好的红枣粉,黑米粉,黑芝麻粉,搅拌均匀。4、蛋白打发至提起打蛋器有小尖儿,我因为减肥没有加糖,加糖打发蛋白更加稳定,口感也更好吃 5、取1/3蛋白与之前的蛋黄糊搅拌均匀 6、将...
一个人做早餐无糖无油黑米糕 食材 鸡蛋 3个 脱脂牛奶 100ml 糖 1克 植物油 2.5克 柠檬汁 几滴 黑米粉(自磨) 135克 方法/步骤 1 因为减肥不吃糯米,所有的黑米都是直接用的。在米粉损失的情况下,将140克大米倒在米地破壁机中碾碎。因此,粉状后没有变化,所以全部使用。2 把鸡蛋分开,在蛋白里舔几...
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