最后冲刺的烤制阶段最考验耐心。预热烤箱时要达到滚烫的240度，高温才能瞬间锁住肉汁。把蒸出的汤汁兑入蜂蜜调成琥珀色的刷酱，用毛刷在排骨表面涂满三层：第一层打底，第二层补漏，第三层重点照顾骨头连接处。撒上现磨黑胡椒后送进烤箱，盯着玻璃窗观察变化，当油泡在表面欢快跳跃、焦斑像星子般浮现时立即关火。...
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黑椒猪肋骨 黑椒猪肋骨是一道菜品。用料 做法