墨鱼干并不是越黑越贵。墨鱼干的价格受多种因素影响,包括其品质、制作工艺、产地以及市场供需关系等,而非单纯由颜色决定。 首先,优质的墨鱼干颜色应该是亮丽的,而非深红甚至发黑。颜色过深的墨鱼干可能意味着其质量不佳或保存不当。因此,在选购墨鱼干时,颜色并不是判断其价格高低的唯一标准。 其次,墨鱼干的制作工艺也会影响其
1.泡好的墨鱼干 2.墨鱼干改刀切成段 3.青椒洗净去籽切成段 4.锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒 5.炒熟的墨鱼干盛出备用 6.锅中放油，放入适量的辣椒粉 7.放入适量的孜然粉 8.放入适量的葱花，炒香 9.放入炒好的墨鱼干 10.放入适量的盐 11.放入适量的糖 12.放入适量的水，炖5...
1、墨鱼干煲汤时,应该准备墨鱼干两个,排骨500克,胡萝卜200克,黑木耳50克,生姜三片,醋适量。 2、把黑木耳提前泡发,墨鱼干也提前用清水浸泡,把泡好以后的墨鱼干取出以后,去掉骨头,再把它切成丝状,把胡萝卜切成小块儿,生姜洗净后也切成片状。 3、把排骨剁成块状以后,放在锅中加冷水放入生姜,加热煮开,焯3到5...
可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮墨鱼之前最好要把身上的黑皮去掉。墨鱼干要提前一天泡水，需要泡发时间约8小时，泡发期间建议用热水配上少许小苏打，可加速泡发，每隔一段时间给泡发的墨鱼换一次水。待泡发好后，洗净墨鱼。墨鱼须煮熟透后再...
1. 燕之坊黑木耳 燕之坊的黑木耳真是好东西，肉厚无根，泡发率高，吃起来劲道脆弹。质地干燥，完全没有硫磺味，新鲜自然。无论是炒菜、凉拌还是火锅，都能提升整道菜的口感，特别适合追求食材原味的朋友。2. 赶海弟大干鲍鱼干 赶海弟鲍鱼干真的让我惊艳了！九成干度，泡发后肉质紧实有嚼劲，每一只大鲍的肉都...
刚晒的墨鱼不会很干，颜色也是鲜红的。下面这个是我家晒场刚晒的颜色，给您做参考。是这样的颜色吗？时间太长您可以闻下有没有霉味，有霉味最好不要吃了，墨鱼要是两年以上了，营养基本上没有了的。注意身体哦，满意请采纳哦，谢谢。
发黑是之前就有的吗？那样的在保质期内是不影响食用。如果是放置不当，引起的发黑，建议别吃了。如果能洗掉，或许可以考虑。但是清洗必须彻底。有
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1、冷水浸泡。干墨鱼在清洗之前需要先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，如果时间不够的话可以用热水浸泡，将干墨鱼泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时即可。2、剥掉薄膜。泡好的墨鱼一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并...
金乌贼(Sepia esculenta)又名墨鱼、乌鱼、斗鱼、目鱼等,隶属软体动物门(Mollusca)、头足纲(Cephalopoda)、乌贼目(Sepioidea)、乌贼科(Sepiidae)、乌贼属(Sepia)。系广温性洄游种类。胴部卵圆形,一般肠长20厘米,长度为宽度的1。5倍。背腹略扁平,侧缘绕以狭鳍,不愈合。头部前端、口的...