1 黍米最好是选用老品种小粒的软谷米（和我们平常吃的小米很像，但不一样），大黄米的出酒率很低。将50kg软谷米去掉干瘪虫蛀的，倒入盆中，井水浸泡30分钟后，淘洗3-4遍，直至无杂质；然后用笊篱将软谷米捞到箩上沥水。2 沥水5分钟左右就可以上笼屉了，一层层的摞好，然后用重物压在最上面防止蒸汽太大冲盖...
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词语解释 黍米酒[ shǔ mǐ jiǔ ] ⒈ 用黍米酿制的酒。 引证解释 ⒈ 用黍米酿制的酒。 引北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》:“﹝粟米酒﹞气味香美,不减黍米酒。贫薄之家,所宜用之。黍米贵而难得故也。”亦省称“黍酒”。宋 陆游 《老景》诗:“黍酒时留客,菱歌或起予。”词语...
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黍米酒既可以是甜的,也可以是酸的,这主要取决于其酿造工艺和发酵时间。 一方面,黍米酒在酿造过程中,如果发酵时间相对较短,且发酵控制得当,那么酒中的糖分能够较好地保留下来,使得黍米酒呈现出甘甜的口感。这种甘甜的黍米酒往往酒精度适中,口感清爽,非常适合作为日常饮品。 另一方面,如果黍米酒的发酵时间较长,或者发酵...
黍米酒:0添加的天然营养饮品 黍米酒是一种采用北方特有的黍米和小米为原料酿造的酒品。黍米和小米是旱地作物,一年一季,天然性温,营养丰富。自古以来,黍米酒常被用作女性产后补充营养的佳品。黍米具有温补作用,还可入药。 黍米酒采用麦曲双边发酵压榨法酿造黄酒,保留了丰富的营养,如多种氨基酸和人体自身不能合成的8种...
首先,黍米酒具有补肾壮阳的功效。在中医理论中认为,黍米酒具有温中益气、通络补脑的作用,能够增加肾脏的功能,增强男性性功能。因此,饮用适量的黍米酒可以改善男性的性功能障碍,同时提高精子的质量和数量,有助于生育健康的后代。 其次,黍米酒有助于促进血液循环和调节血脂。黍米酒中含有丰富的多种维生素和矿物质,这些营...
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