1 黄鸭叫3条。2 打花刀用盐，料酒腌制入味。3 锅里多一点油倒入黄鸭叫 4 炸一下捞出备用。5 黄豆芽一把。6 去滴，一分为二。7 洗干净。8 干辣椒几个，火锅底料一袋。9 锅里少许油倒入火锅底料，干辣椒爆香。10 倒入一碗水。11 下黄豆芽煮。12 加盐，鸡精，生抽，老抽 13 黄豆芽煮3分钟左右捞出...
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1、酸菜切成小段，倒水浸泡30分钟。2、葱切段，姜切片，青红椒切片，热锅冷油，放入姜片煸香，倒入葱、干辣椒、花椒、香叶，再倒入豆瓣酱炒匀。3、放入泡好的酸菜，加水末过食材，放入蒜。4、煮开后加料酒20g、老抽3g，放入昂刺鱼，加味精1g、糖5g、白胡椒粉5g煮30分钟。5、煮好后放入盐2g调味即可。小贴...
黄鸭叫学名叫黄颡（sǎng）鱼，是属于鲿科黄颡鱼属的一种淡水鱼，南方和北方都有这种鱼。湖南人称其为“黄鸭叫”，湖北人称之为“黄嘎子”，江西叫作“黄丫头”,四川叫作“黄辣丁”,广州人则称其为“黄骨鱼”、东北叫作“嘎牙子”。因为这种鱼毛刺少，而且鱼肉鲜嫩，所以无论是南方人，还是北方人都...
原料：黄鸭叫、青辣椒、红辣椒、大蒜、香葱、紫苏、姜、植物油、盐、生抽、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、香辣可口。第2步、食材准备好。第3步、佐料处理好。第4步、植物油放姜片、葱段烧至六成热放入黄鸭叫大火炸。第5步、炸至两面金黄色。第6步、将青红辣椒和大蒜子、姜丝放到锅里。第7步、放生抽、老抽...
做法步骤：第1步、热锅热油放入黄鸭叫大火炸至两面金黄。第2步、加入黄灯笼酱。第3步、加入开水。第4步、放入盐调味盖上盖子大火煮六分钟。第5步、放入青红辣椒、大蒜、紫苏叶大火收汁。第6步、汤鲜肉美。来自 美食天下 苹果的萍 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜...
黄鸭叫这道菜名听起来像是以鸭为主的一道美食,但实际是由一种能发出像鸭子叫声而因此命名的黄颡鱼所制作的长沙传统美食。在长沙的饭店中,经常可以看到这道菜,是除口味虾外,长沙人最喜欢的一道夜宵美食了。无论是水煮、焖、炖都能做的美味可口,黄鸭叫的肉质细嫩鲜美,其中蛋白质含量丰富,脂肪含量少,出锅后汤汁...
黄鸭叫 百科释义 报错 黄颡鱼(学名:Pelteobagrus fulvidraco)是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长,稍粗壮,吻端向背鳍上斜,后部侧扁。头略大而纵扁,头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘,伸达或超过眼后缘。鳃孔大,向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小,具骨质硬...
简单粗暴的黄鸭叫做法的做法步骤 步骤1 黄鸭叫清洗干净,加入料酒,腌制5-10分钟 步骤2 紫苏、姜丝、蒜末、蒜叶段(可有可无)、芹菜(可以没有)备用,青椒、红椒切碎备用 步骤3 起锅烧油,加入黄鸭叫两边煎一会(肉很鲜嫩,两边各炸2分钟就好啦) 步骤4 ...