准备食材:白米泡水,黄鳝烫杀切断,鱼骨留用。桌上一杯冰镇酸梅汤,是用来犒劳大暑天依旧在厨房忙碌的自己的。时时都要有好心情 步骤2 1、先做鳝骨汤。热锅入油,姜片、鳝骨煎一下,烹点黄酒。 步骤3 加入开水,煮上5~10分钟。 步骤4 取鳝骨汤备用。 步骤5 2、准备黄鳝。热锅起油,入洋葱(切粒)、香葱、姜...
黄鳝饭的做法 步骤1 黄鳝洗净外面的粘膜,切断,下生姜蒜头,生抽,料酒,冰糖,盐先腌制15分钟 步骤2 广式腊肠切片,土豆切丁,洋葱切丁备用 步骤3 不粘锅放少许油,爆香土豆洋葱,略翻炒后盛出 步骤4 不粘锅再放少许油烧热,倒入腌制好的略黄鳝翻炒后加入腊肠,炒至腊肠略透明即可盛出备用 步骤5 最后把米洗净倒入...
黄鳝饭 黄鳝饭的做法 健康功效 1.鳝鱼要买小的,大的没有小的嫩。买回来之后先在水中放一点色拉油,放置半天,让其吐出沙子。 2.锅中倒入冷水、加入1-2瓷勺料酒、1瓷勺米醋、1/2茶匙盐,然后将鳝鱼倒入锅中,大火慢慢加热,用手按住盖子,以免鳝鱼扑出。 3.鳝鱼不要烧开,听到鳝鱼不扑腾了,就可以开盖煮,煮到...
香哈菜谱为您提供了黄鳝饭的做法,精心挑选由众多美食家提供的黄鳝饭的做法大全,并配有黄鳝饭的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!
台山有许多“名菜”,如果你这个时候去台山,当地朋友会告诉,没有什么比来一煲香喷喷的黄鳝饭更过瘾!黄鳝饭先以香味浓郁夺人,后以口感极佳称道,米饭粒粒分明,黄鳝丝丝嫩滑,加上酱油的作用和黄鳝的补血功效,让人胃口大开,饭量大增。黄鳝是一种高蛋白质、低脂肪食品,有补虚损、去风湿、强筋骨、及补血的功能。黄鳝还...
泡好的大米连汤倒入加了一勺花生油的砂锅,大火煮开,小火煮至米饭8成熟,倒入炒好的黄鳝丝铺平,转大火烧5分钟,关火焖10分钟。然后倒入大量葱粒、少量香菜粒,再盖盖焖2分钟。 享用🍽️ 开盖拌均匀就可以吃了!加了陈皮的黄鳝特别香,米饭颗颗分明,香到不得了!饭吃完了,饭焦加开水,再烧开,就是我们台山...
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黄鳝饭的做法步骤 步骤1 大米泡1小时后沥干,姜切细丝,陈皮泡软后切细丝,葱切葱花备用。 步骤2 黄鳝放进冷水锅,盖上锅盖,开大火到水沸关火。捞出黄鳝,去掉粘液层,拆肉和血,内脏不要。头及骨头放进瓦煲里加适量水,白胡椒粉,盐煲,水沸后煲5-10分钟即可。
🔥冬日里的暖心美食,电饭锅黄鳝饭来啦!简单又美味,一键搞定!黄鳝性温味甘,补气养血,滋补肝肾,但虚热者不宜食用哦。🛒【食材准备】 黄鳝2条(建议菜市场处理,回家更方便) 红枣、枸杞、姜丝、葱花适量👩🍳【烹饪步骤】 1️⃣ 黄鳝洗净切段,加入红枣丝、姜丝、葱花、枸杞,适量加入即可。