1/9将黄鳝清洗,用干净容器装点冷水(不要太多),放点盐,把黄鳝颈部割开一血口后投入桶中,(这一步是为了取血,非常重要)半小时后拿剪刀将黄鳝剖开,剔除内脏,拿刀平拍将黄鳝拍扁,再剁碎 2/9芹菜,紫苏,指天椒,生姜全部切碎备用 3/9先把剁碎的膳肉放入热锅中炒干水分,然后加油进行爆炒,一定要吵到膳肉跳起来 ...
黄鳝面的做法 步骤1 黄鳝放入锅中煮两分钟,捞出洗净 锅中加水,放入生姜,放入洗干净的黄鳝煮到好脱骨的状态即可 步骤2 放入面条煮熟,放入脱骨的黄鳝即可放入盐,葱花,香油即可捞出 步骤3 黄鳝肉质鲜美,宝宝也爱吃
8.放盐,鸡精,把煮好的蛋剥壳对切开和菜铺在面里出锅装盘即可 小贴士 我把青菜也下了下油锅是不想菜太青淡,喜欢清淡的可以不下油锅,直接和蘑菇等一起放,这步随意。蛋放1个或半个也随意。1条黄鳝1碗面,我2条做了2碗面。 打开APP收藏菜谱 点击展开全部8个步骤 相关菜谱 黄鳝面 黄鳝面 爆炒黄鳝相关分...
黄鳝面的花样做法 黄鳝面 非常鲜美有营养的一碗面,黄鳝一定要先焯一下水再把外面那层滑液洗掉就不那么腥气了,今天烧了2碗,娘俩一人1碗,吃光光。 美梦9898 79258浏览287赞 黄鳝面 黄鳝面～在我心里就是家乡的味道,童年的味道……它是我们家乡一个小镇上特有的一种面食,而且只在这个季节才能做,由而显得特别...
做鳝鱼面四十年的老师傅教你调汤做面,真正做到年入百万的一碗面#鱼汤面 #汤面 #卤面 #臊子面 #打卤面 #卤水 - 赵锅掌勺于20240107发布在抖音,已经收获了14.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
处理好的黄鳝2条,洗净后切成段 鸡蛋2个 西红柿1个(可以用普通番茄或小番茄) 面条适量🍳烹饪步骤: 1️⃣ 将鸡蛋打散,热锅凉油后倒入蛋液,炒至散开,然后盛出备用。 2️⃣ 锅中加入适量油,炒黄鳝至变色,再加入香菇炒软,然后倒入清水和西红柿,煮25分钟。
景东黄鳝面制作全过程喜欢吃的赶快收藏吧#特色餐饮 #附近美食 #每日美食分享 #我是餐饮人 #抖音美食推荐官 - 普洱董小姐美食仓库于20230721发布在抖音,已经收获了11.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
黄鳝面的做法步骤 步骤1 黄鳝洗净,去除内脏,切段 步骤2 加盐和白醋,去除表面的黏液和残留内脏,清洗干净(洗完后很清爽) 步骤3 加生姜入锅用热水焯一下(根据不同饮食习惯,可省略这一步) 步骤4 焯过的黄鳝段加盐、料酒、生姜末,蒜末搅拌,腌制一会。准备烧面的时候,先热锅上少许油,倒入黄鳝段轻炒。
新春佳节，红网岳阳站推出专题《一席乡愁》，甄选岳阳各县市区经典特色菜，结合本土美食文化，让家乡的味道，融入到思乡美食的点滴之中，流淌在每个游子的血脉中。红网时刻新闻记者 赵曼 设计 李依柳 岳阳报道 黄鳝面是平江县山野间独有的一道美味。平江人说一碗鳝鱼面最代表“家的味道”，因为要吃上一道上好的黄鳝面...