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通常情况下,黄鳝有补益肝肾、温阳健脾等功效,也有补充营养、补脑等作用,还有过敏体质者禁食、禁食黄鳝血液等禁忌。具体分析如下: 1.功效:黄鳝能作为药用,具有补益肝肾、温阳健脾等功效,如果平时出现肾虚、体虚的患者可以适当食用,有利于缓解相关症状。 2.作用:黄鳝的营养价值较高,富含卵磷脂、维生素、蛋白质等营养元素,...
广式啫啫煲系列|啫啫黄鳝 by老歪 评分8.812 人做过 厨师长教你:“藿香鳝鱼”的家常做法,味道很赞,先收藏起来 评分8.415 人做过 黄鳝汤 评分8.428 人做过 爆炒鳝鱼 评分7.748 人做过 红烧黄鳝 评分7.5413 人做过 超下饭的爆炒鳝鱼丝 评分8.220 人做过 蒜香鳝鱼 评分8.1114 人做过 红烧黄鳝 评分7....
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黄鳝请卖家宰杀去内脏。黄鳝洗净后剪成约4厘米长的段，鱼身打花刀，易熟且便于入味。葱姜蒜辣椒准备好。锅里放油，烧热后放入大葱段、姜片、蒜瓣、辣椒煸香。倒入黄鳝段，翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐，继续翻炒2分钟。放入开水，至与黄鳝齐平，盖锅，大火烧开，改中火烧10-12分钟，至黄鳝...
1黄鳝的营养价值1、DHA和卵磷脂 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。 2、“鳝鱼素” 它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗...
鳝鱼富含维生素A,黄鳝还含有钙,磷,铁,硫胺素和黄素,尼克酸,抗坏血酸等多种维生素,可以增进视力。 3.预防高血糖。黄鳝的身体内含有一种独特的鳝鱼素,这是一种天然的药用成分,它能稳定血糖防止血糖升高,正常人群食用黄鳝能预防高血糖,糖尿病人和高血糖人群食 用黄鳝以后则能让血糖下降,能让它尽快恢复到正常水平,...