煎黄鲫子鱼 · 站内排名19.2万 家常味 初级 其他 煎 其他 做法将做法保存到手机 1/4鱼用剪刀收拾干净。 2/4控水后,放在盆中,撒上适量盐,用手码一下使盐分布均匀,腌制10分钟以上。 3/4锅内放适量花生油,油热后放入鱼,小火,煎至金黄。 4/4翻面,煎至金黄,出锅即可。 小贴士 鱼鳞在洗的时候很容易就...
🐟黄鲫子鱼的基本特征 黄鲫子鱼,学名叫Setipinna tenuifilis,别名可真不少,油扣、毛扣、烤子鱼都是它。别看它名字里有个“鲫”,其实跟淡水鲫鱼可不是一回事儿,它是鲱形目鳀科的鱼类哦。 这鱼体扁薄,头短小,眼睛也小小的,吻部突出,口裂大还倾斜,看着就挺有特色的。体长一般在15厘米左右,体重也就20...
👅黄鲫子鱼的独特风味 初春的黄鲫子鱼,那叫一个鲜!肉质细嫩,腥味浓郁,吃一口就仿佛感受到了春天的气息。 相比淡水鲫鱼,黄鲫子鱼的油润度和细腻度更胜一筹,刺软味美,让人欲罢不能。 有人偏爱把黄鲫子鱼捂出点臭味再煎,那独特的腥香味道,简直是“臭”中带香,香中透“臭”,太上头了!🍳黄鲫子鱼...
黄鲫子鱼的做法 步骤1 黄鲫子鱼清洗干净。 步骤2 择去鱼头下面的内脏。 步骤3 用天喜枚花抽纸,吸干水份。 步骤4 在鱼身上两面抹上,少许食盐。 步骤5 腌渍三十分钟,方便入味。 步骤6 用纸巾吸干水份,防止油炸时,油飞溅烫伤。 步骤7 锅里烧油七成热,放入黄鲫子鱼,炸至金黄出锅即可。
煎黄鲫子鱼的做法 1.鱼用剪刀收拾干净。 3.锅内放适量花生油,油热后放入鱼,小火,煎至金黄。 4.翻面,煎至金黄,出锅即可。 小贴士 鱼鳞在洗的时候很容易就掉了,不用特别去鳞,做这个鱼可以在鱼的表面挂淀粉糊或者鸡蛋液,但是我都没放,因为这样表面会煎更加酥脆,鱼肉非常鲜美!
第1步、黄鲫子鱼把内脏和头去掉，清洗干净。第2步、1个鸡蛋、1匙面粉、1匙淀粉。第3步、倒入1匙盐。第4步、把蛋液搅拌均匀，放入黄鲫子鱼裹上蛋液。第5步、煎锅中倒油，油热放入黄鲫子鱼炸至两面金黄。第6步、外酥里嫩，鲜香美味。来自 美食天下 红袖添饭＊ 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、...
黄鲫子鱼,也叫麻口鱼、毛口鱼、黄鰶、黄雀等,是鲱形目鳀科黄鲫属的鱼类。它的体型扁薄,背缘稍隆起,体长大约15厘米,体重在20~30克之间。头短小,眼小,吻突出,口裂大而倾斜。背鳍、胸鳍和尾鳍均为黄色,臀鳍浅黄色,体背呈青绿色,体侧为银白色。 这种鱼主要分布在印度洋和太平洋西部,中国的南海、东海、黄海...
新鲜的小黄鲫子鱼10条 、 食用盐少量 烹饪步骤 步骤1/12点击查看大图 黄鲫子鱼清洗干净。 步骤2/12点击查看大图 择去鱼头下面的内脏。 步骤3/12点击查看大图 用天喜枚花抽纸,吸干水份。 步骤4/12点击查看大图 在鱼身上两面抹上,少许食盐。 步骤5/12点击查看大图 ...
黄鲫子鱼的做法 步骤1 清理掉肠子清洗干净后,控干水,或用厨房纸吸干水,把鱼放在盆里,撒上盐,抓匀后放几分钟。 步骤2 锅热放花生油,小火开炸,切记不要勤翻,肉会碎。要一面炸到金黄再炸另一面。 步骤3 出盘。就是这么简单。 黄鲫子鱼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家...