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1. 黄鱼去鳞、内脏、腮,清洗干净,用两勺料酒腌制10分钟 步骤2 2. 葱、姜洗净,葱部分切段,部分切丝;姜部分切片,部分切丝。小米辣切圈 步骤3 3. 碟子底部放几片姜片、葱段,放上鱼,鱼身上再放上葱段和姜片 步骤4 4. 锅中水烧开后,放入鱼,大火蒸7分钟,关火闷5分钟 步骤5 5. 蒸鱼的时候调配料汁:生抽2...
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1.黄鱼一条,剖开肚子、拉掉内脏,刮去鱼鳞。 2.剖洗干净后,放入盆中备用。 3.淋上适量的料酒,切好姜丝铺在鱼身上,鱼肚内也填入少许姜丝。 4.锅内放冷水,把装鱼的盆放入锅中。 5.盖上锅盖,开大火蒸,水开后转中火蒸约15分钟。(具体时间还要根据鱼的大小决定) ...
1.一条盐鲜黄鱼,是盐腌制过的冰鲜鱼。2.两侧切上几刀3.准备姜丝、豆豉、泡椒三种配料。4.将配料放入鱼身表面,热水入锅蒸十分钟。5.时间到,蒸熟出锅。6.淋上蒸鱼酱油,再浇上热油。完成。7.
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清蒸大黄鱼的用料 步骤1 材料:大黄鱼一只,葱适量,蒸鱼豉油1勺,糖少许,鸡精少许 步骤2 首先要将大黄鱼的内脏去掉,尤其内壁黑色薄膜要去掉,这些都是引起腥味的东西,然后洗干净 步骤3 大黄鱼基本都比较大,重量也都超过了一斤,为了减少蒸的时间避免影响口感,所以要将洗干净的鱼从鱼肚那面切开但是背部不要断。然后抹...
黄鱼处理干净,沥干水分放入盘中。 步骤4/10点击查看大图 黄鱼身上切斜切几刀,便于入味。生姜切片,香葱切断。 步骤5/10点击查看大图 将葱姜放置鱼身及体内,倒入少许料酒,涂抹鱼身适量精盐,腌制15分钟。 步骤6/10点击查看大图 锅中放入适量水,水开后放入黄鱼。蒸制10分钟。
大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净; 步骤2/7点击查看大图 在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜; 步骤3/7点击查看大图 蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右; 步骤4/7点击查看大图 蒸好的鱼; ...