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黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料,采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。黄酒中已检出的无机盐达18 种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等。黄酒中的...
半甜型黄酒：含糖量在 40.1-100.0g/L，口味鲜甜醇厚，如善酿酒。甜型黄酒：含糖量大于 100g/L，口感鲜甜、醇厚，如香雪酒。风味特点 香气：具有独特的香气，包括原料本身的香气、发酵产生的香气以及陈酿过程中形成的香气，如米香、麦香、曲香、焦香等，香气浓郁而复杂。口感：口感醇厚，有甜味、酸味、苦味...
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咸亨黄酒，始于1980年，以其橙黄清澈、芳香馥郁、甘鲜醇厚的独特风味而扬名海内外。咸亨黄酒选用优质原料，采用传统工艺精心酿制而成，每一滴都蕴含着匠人的心血和智慧。其独特的口感和品质，让无数人为之倾倒。即墨老酒：文化底蕴，非遗传承 即墨老酒，作为新华锦（青岛）即墨老酒有限公司的知名品牌，拥有中华老字号和...
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