泾源黄牛肉，宁夏回族自治区固原市泾源县特产，全国农产品地理标志。泾源县地处宁夏六盘山东麓，四面环山，地势由西北向东南倾斜，是典型的土石山区，地貌褶皱起伏，平均海拔2100米。泾源县为温带半湿润地区，属森林草原气候类型，具有“春寒、夏凉、秋短、冬长”的特点，年平均气温6.9℃。泾源黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多...
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延边黄牛肉，吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标志产品。延边黄牛是中国五大地方良种牛之一，具有优良的产肉性能，独特的肉质风味，可与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美。延边黄牛肉细嫩鲜美，味道纯正，得到越来越多消费者的认可。延边州申报的“延黄牛”新品种（即利用延边黄牛与利木赞牛杂交选育出的专门化...
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黄牛肉的营养价值很高,特点是高蛋白、低脂肪。 副作用 无副作用 适宜与禁忌 宜 一般人群均可食用,凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将黄牛肉炖食。 忌 黄牛肉性偏温,凡火热、痰火、湿热之证均不宜食用。更年期妇女,久病体虚人群不宜食用黄牛肉。