龙虾买回来先放在水池里,用盐水泡一小时以上,处理龙虾尽量全程带塑胶操作手套。 步骤2 给龙虾放血。用筷子捅龙虾腹部靠近尾巴的地方,龙虾血会流出来,小心喷溅…… 如果是海白虾、红虾,可以省略二三四步,洗净剥皮备用。 步骤3 烫龙虾,再浸冷水。烧一锅水,里面放三四片姜,把放好血的龙虾放到开水里烫一下,约30秒,...
1、波士顿龙虾准备一只 2、配菜如下备好，虾杀好放白酒，蚝油，盐腌制10分钟 3、配菜如图切好备用 4、准备一个小砂锅，锅热加黄油融化，再把配菜翻炒均匀 5、然后把龙虾钳子放最下面，肉铺上去，最后放上龙虾头，把腌制龙虾的汁倒进去 6、小火焖煮5分钟即可，美味出锅 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小...
7.【黄油焗龙虾的做法-煮龙虾】将龙虾放到烧开的沸水里煮熟,五成熟就行了(差不多就是煮到龙虾完全卷曲)。 8.【黄油焗龙虾的做法-冷却龙虾】迅速捞出煮熟的龙虾放入准备好的冰块中冷却(将煮熟的龙虾迅速冷却,可以让虾肉吃起来更加弹牙可口,而且冷却得越快越能保证虾肉的紧致口感,所以在这一部分可以多准备一些冰...
原料，澳洲龙虾1只(1500克)，洋葱25克。调料，黄油100克，生粉25克，胡椒粉0．3克，白兰地7克，芝士粉3克，盐2克，味精1．5克，清油25克（实耗），高汤750克。特色点评，奶香浓郁，营养丰富。该菜是上海海鲜馆里受宾客欢迎的菜肴，若用烤箱烹制，则口味更佳。操作程序 1．龙虾放案板上，用小尖刀从颈部沿壳...
啤酒 1/3罐 葱 100g 姜 20g 步骤 1 蒜切蒜粒 2 小龙虾化冻洗净沥干，锅里倒油放入小龙虾煎两分钟盛出待用 3 锅里放黄油，中火融化后倒入2/3蒜茸和糖 4 翻炒出香味 5 将小龙虾倒入其中，加啤酒至八分满，开大火煮 6 二十分钟后加盐和剩余蒜茸煮至浓稠出锅 7 香香的黄油蒜茸小龙虾出锅啦 ...
黄油 50g 白砂糖 2勺 啤酒 2瓶 盐 少许 郫县豆瓣酱 3勺 姜 3片 干辣椒 5根 八角 3个 香叶 3片 花椒 1小把 小茴香 1小把 京葱 1根 生抽 2勺 盐 少许 香菜 少许 步骤 1 2斤小龙虾放清水中，倒入1勺盐浸泡30分钟，用刷子刷洗龙虾的肚皮至干净，去虾线（揪住小龙虾尾巴最中间的那一块，旋转一下...
黄油龙虾的做法 步骤1 烧黄油,一片片放,需要放很多 步骤2 从龙虾头部一刀砍下杀死后立刻放入水中煮。事先一定要在水里放盐,变成海水 步骤3 2分钟后拿出来冰镇,去壳。尾巴一定要拧下来不要切 步骤4 龙虾放入黄油里煮,输了就好千万不能老。火候正好龙虾应该是鲜红的 黄油龙虾的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我...
龙虾一只黄油100克 芦笋2根甜豆10克 白洋葱1个西芹2根 胡萝卜1根番茄1个 番茄膏20克水500克 白葡萄酒20克百里香2根 步骤1 龙虾放入热水中,煮2分钟,水中可以放入一些葱姜和白葡萄酒去除腥味。 步骤2 将煮好的龙虾去除虾壳,取出龙虾肉备用。 步骤3 ...
黄油炒龙虾的做法 步骤1 青椒切小丁,蒜剁蓉,把龙虾从头与肉的位置拧断,清虾肠去虾腮。虾肉切小块,把处理好的虾头和虾尾蒸熟。 步骤2 不粘锅放黄油,全溶了放蒜蓉,翻炒一下放龙虾块,龙虾差不多熟再放青椒,最后撒上胡椒粉,不喜欢的,胡椒粉可以省略。