它被誉为“西江鲍鱼”,只因它肉质饱满而肥美,表面细腻而光滑,味道鲜甜而爽口,而且还只生活在没有被污染的河流中,非常珍贵。它就是黄沙蚬了,在新会睦州,它是相当有名的,有不少食客专门从大老远的地方慕名而来,只为品尝它的鲜味。如果说睦州黄沙蚬敢说第二,就没有其他黄沙蚬的名气能跟它比了吧。这里...
视频简介 寻味春天·广东珠海:黄沙蚬上市,传统做法保留鲜甜味道。 栏目信息 播放列表 更多> 往期查询> 播放列表 关闭 正在加载...关闭 播放列表 关闭 正在加载...播放列表 关闭 正在加载...主要内容 编辑: 责任编辑: 全部评论 查看更多评论 返回顶部热播榜 更多> 相关推荐 ...
01月20日 黄沙蚬是海鲜。 一、黄沙蚬的特点 黄沙蚬,又叫金蚬、黄蚬、沙小蚬等,是一种生长在海滩浅水区域的蚬。黄沙蚬外壳鲜黄,柿子般大小,口感细腻鲜美,肉质饱满,是广东、福建、台湾等地的传统名菜。 二、黄沙蚬的适宜食用方法 1.清蒸黄沙蚬:将清洗干净的黄沙蚬放入锅中,加入适量的葱姜、料酒,蒸...
黄沙蚬的外观灰中带黄。黄沙蚬的特色在于肉质肥美、色白质脆、蚬味鲜香,谈起黄沙蚬的吃法,烹制方法很多,蒸、炒、煮最为常见。原料:黄沙蚬、蒜蓉、红辣椒、油、盐、蚝油。做法步骤:第1步、黄沙蚬用清水养半天后用水洗净放入盘中。第2步、锅里放水烧开,大火3分钟见蚬壳打开,捞出。第3步、拿掉另一半...
清蒸黄沙蚬的做法 1.黄沙蚬买回来时泡水半天、途中换几次水、准备煮前30-60分钟、放一勺子盐能让黄沙蚬吐出沙子 2.黄沙蚬清洗干净、沥干水份、用盐搅拌均匀腌制10分钟 3.清洗干净、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、葱切成葱花 4.放油、盐、搅拌均匀、(这是第二放盐了、适量少放点、后面还要放酱油)、把姜、蒜、...
1、补充营养:黄沙蚬中含有丰富的蛋白质、维生素B族、铁、锌等矿物质,是一种优质的营养食品,可以补充身体所需要的营养。 2、增强免疫力:适量食用黄沙蚬可以增强身体免疫力,防止贫血,促进新陈代谢。 3、清热解毒:黄沙蚬味甘性寒,有清热解毒的功效,可以帮助改善湿疹引起的瘙痒症状。
黄沙蚬,又被称为"西江鲍鱼"。是江门著名美食。 基本信息 中文名称 黄沙蚬 主要原料 蚬 是否含防腐剂 否 口感 肥美嫩白 睦洲黄沙蚬,江门著名美食 江门市新会区睦洲黄沙蚬:肥美嫩白 睦洲镇位于新会城区以南约30公里外,由于地处西江海口水域,河水流向大海时带起大量的有机质,而海水潮涨时又涌入很多海洋浮游生物,为...
黄沙蚬 2斤 蒜头 1只 紫苏 一小把 姜 一下把 葱 一棵 盐 些许 酱油 些许 花生油 些许 步骤 1 3,4月正是珠江西江捞黄沙蚬之时,捞一把肥美的黄沙蚬 2 洗干净拿回家,放盐水,铁刀逼它吐泥沙,清肠胃 3 静放1天 4 肉眼可见它在吐脏 5 备蒜蓉,紫苏,葱花,6 锅底先炒一部分蒜蓉料头,然后铺入...
那就是斗门黄沙蚬。 每年的3月到6月是吃黄沙蚬的季节! 对于很多珠海人而言,黄沙蚬并不陌生,但本侠要说的是,黄沙蚬要品种挑得好、烹饪做得好、吃得正宗,那是不太容易的。 斗门许多餐厅都有黄沙蚬,但只有一个区域的品种最负盛名,而...