黄梅戏,旧称黄梅调、采茶戏,安徽地方剧种,其唱腔分为花腔和平词两类,代表剧目有《天仙配》《女驸马》《牛郎织女》等。综上所述,C项正确。A、B、D项,《西厢记》是越剧的代表曲目,《霸王别姬》是京剧的代表曲目,《穆桂英挂帅》是豫剧的代表曲目。均与题意不符,故排除。因此,本题正确答案为C。