1.麻鱼一大块,切成小块,洗干净沥干备用 2.咸菜,西红柿,芹菜,蒜头,姜洗干净,切好备用 3.锅大火热油,加入蒜头,姜丝炒出香味 4.加入麻鱼和咸菜,快速翻炒几下 5.加入西红柿,芹菜,少量开水,少量盐 6.盖上锅盖,转为中火,煮5分钟 7.煮熟,完工 8.装盘～...
麻鱼1斤半 咸菜半个 西红柿半个 蒜头2个 姜少量 芹菜少量 盐少量 油少量 做法步骤 1、麻鱼一大块，切成小块，洗干净沥干备用 2、咸菜，西红柿，芹菜，蒜头，姜洗干净，切好备用 3、锅大火热油，加入蒜头，姜丝炒出香味 4、加入麻鱼和咸菜，快速翻炒几下 5、加入西红柿，芹菜，少量开水，少量盐...
加水加酱油加料酒煮开 步骤7 加咸菜加麻鱼 步骤8 大火烧开,小火焖至浓汁 步骤9 OK上盘
用料 麻鱼 1斤 番茄 1个 咸菜 适量 油 适量 盐 1勺 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/7 准备好材料 2/7 切块 3/7 鱼先油煎 4/7 鱼煎熟加咸菜番茄一起炒 5/7 生粉加半碗水勺芡加入 6/7 大火烧开收汁洒上葱花 7/7 完成 作者: kelly简单 点击展开全部7个步骤 打开APP收藏菜谱 ...
麻鱼咸菜的做法步骤 步骤1 所有材料 步骤2 先爆炒姜葱白 步骤3 加入麻鱼炒变白色 步骤4 加入咸菜 步骤5 加一碗水中火闷煮十分钟 步骤6 出锅前放入芹菜和葱 步骤7 最后装盘 麻鱼咸菜的小贴士 1、麻鱼不能煮太久8-10分钟就够了,煮太久不鲜甜。 2、不用放盐因为咸菜已经够咸了。
🍲咸菜煮麻鱼 准备食材:麻鱼、咸菜、番茄、姜丝 做法: 麻鱼洗净切块,用盐和胡椒粉腌制。 咸菜切成长条,番茄切成块。 热锅倒油,将鱼煎至金黄,加入姜丝和咸菜翻炒,倒入适量开水,加入番茄焖煮约5分钟,最后加入鸡精和芹菜调味即可。🍲腊肠荷兰豆炒鲜鱿 ...
推荐咸菜麻鱼怎么做最好吃,家常咸菜麻鱼做法大全,咸菜麻鱼的营养价值,咸菜麻鱼的功效与作用,咸菜麻鱼的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
麻鱼咸菜,虽然只是一种潮汕乡土菜肴,但我还是要将它列为鳗鱼谱上的第六种重要吃法。正宗的麻鱼咸菜一定要选用带春的鲜活大海鳗,先沿截面横切成约三公分的厚块,鱼春洗净后整块放人,然后加入大量的潮汕咸菜和咸菜汁,猛火烧开后再文火焖煮半小时,至咸菜的酸鲜滋味被麻鱼吸收...
带有海鲜特有的鲜味，鱼头鱼骨头煲汤，鱼肉可用来煮粥、焖炒或者清蒸。咸菜炒麻鱼 蒜蓉和姜丝爆香，倒入鱼块翻炒，加入咸菜和新鲜采摘的芹菜，麻鱼吸收既可以去除腥味，还能提鲜。清蒸咸麻鱼 用盐将麻鱼腌制，鱼肉中的蛋白质在盐的作用下凝固，去除多余的水分，经过腌制的鱼肉蒸出来后，更加鲜嫩爽滑。
菜品名:咸菜炒麻鱼 烹调技法:湿炒 烹饪原料: 主料:麻鱼300g 辅料:咸菜150g、姜50g、红椒30g、芹菜30g 调味品:生粉0.5g、味精0.3g、盐0.2g 烹调步骤: 麻鱼洗净后改刀成长方块状。 红椒去籽后与生姜改刀成丝。 生粉、盐与胡椒粉兑成碗底芡。 锅中加入水,将咸菜放入锅中飞水后备用。