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1.材料图 2.鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净,准备一碗清水,放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。 3.锅烧热后,放入2勺油,油烧热后,放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。 4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子),然后放入卤水材料:干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤 5.加入盐糖蚝油老抽生抽。 6...
香哈菜谱为您提供麻辣鸭脖子的做法图文步骤讲解,内附麻辣鸭脖子的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及麻辣鸭脖子的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
麻辣鸭脖子的做法 步骤1 鸭脖子去掉表面的筋膜,用清水浸泡3小时。 步骤2 控干鸭脖子水份,加入腌料腌制1小时备用。 步骤3 鸭脖子温水下锅焯烫10分钟。 步骤4 准备好调料。 步骤5 锅里放油,下入桂皮,大料,花椒和干辣椒翻炒出香味。 步骤6 倒入啤酒和清水。 步骤7 开锅后下入调料。 步骤8 加其它调味料调味...
麻辣鸭脖子的做法 简介 在家自制零食，无添加、健康卫生哟。食材 鸭脖子 400克 生姜 10克 桂叶 1克 八角 3粒 花椒 2克 豆蔻 3粒 干辣椒 10克 柱侯酱 1勺 食盐 4克 老抽 10毫升 料酒 10毫升 冰糖 15克 步骤/方法 1 香料备用 2 鸭脖子清洗干净，先下锅焯一下水 3 另锅放入适量的清水，加入图1的...
麻辣鸭脖子的做法,麻辣鸭脖子怎么做请看步骤:1.先将鸭头,鸭脖,鸭翅,鸭肠洗干净冷水下锅煮八分钟2.沥水捞出,放在冰水中让肉收缩,这样肉会比较硬3.准备好干辣椒,蒜头,姜片,香叶,八角,茴香,桂皮4.锅里热油放入佐料,翻炒出香辣味,再加入老抽,生抽,冰糖...
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1 先准备好鸭脖子、提前煮熟的鸡蛋、各种大料。2 为了去腥，鸭脖子一定要先提前用水泡一个小时，泡去血水即可。3 鸭脖子放入锅中，倒入凉水，放入葱段、姜片，然后开中火煮开，并捞出浮沫。4 汤色干净清澈，即可捞出用温水洗去油沫。5 另起一锅，倒入一大勺油烧热，然后放入辣椒、麻椒、姜片、八角、茴香等...
1.材料图2.鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净,准备一碗清水,放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。3.锅烧热后,放入2勺油,油烧热后,放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)……
麻辣鸭脖子的做法步骤1鸭脖子,卤药,卤药有花椒,孜然,香叶,桂皮,八角,茴香等十多种配制而成。 2干辣椒适量, 3煮锅里放清,放进卤药,干辣椒, 4放二大久盐, 5淋上酱油,放点红糖, 6烧开, 7放进过好开水的鸭脖子, 8大火烧开, 9转中火国40分钟以上,途中翻面,撒上鸡精。卤好的鸭脖子自然冷却更入味。