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把我收藏多年的麻辣香锅底料配方分享给大家。香料配方在评论区料名 用量(kg)物料处理标准生姜31.5切片蒜米31.5拍破河南子弹头17.5打14nn塞子河南新一代17.5打14nn塞子石柱红5号 17.5打14nn - 重庆火锅底料工厂于20240415发布在抖音,已经收获了240个喜欢,来抖
花椒是一种来自中国的常用香料,在西方也被称为“麻子”。花椒含有一种独特的化学成分,能够刺激舌头上的麻痹感,给人一种刺激的味觉体验。将花椒磨成粉末,加入烹饪中可使菜品更具有麻辣风味。 二、小豆蔻 小豆蔻是一种具有强烈香味和温暖味道的香料,来自东南亚...
1、香料:小茴香20克;八角16克;孜然14克;甘松14克;桂皮14克;千里香12克;灵草12克;陈皮12克;香叶12克;香茅草12克;白扣12克;草寇12克;草果10克;砂仁10克;香果10克;甘草10克;排草10克;筚拨10克;山奈10克;栀子6克;丁香6克;全部打碎备用 2、油料:牛油4000克;豆油1200克;猪油2400克;羊油400克 ...