麻辣铁雀的制作需要准备的主料为麻雀1000克。调料方面，包括了味精5克，盐10克，料酒50克，姜10克，花生油80克，白砂糖10克，花椒粉5克，醋10克，酱油10克，香油20克，小葱10克，辣椒油30克。这些调料的配合，让麻辣铁雀的特色得以展现。麻辣铁雀的特色在于其独特的色泽和口感。色泽方面，经过精心的...
麻辣铁雀的制作过程，是一个将传统烹饪技艺与现代口味结合的巧妙尝试。首先，净好的麻雀需下入八成热的油锅内，通过微火慢炸，直至麻雀腿骨变得脆酥，用漏勺捞出并控油。接着，香油、葱、姜被加热以作为锅底，随后下入调料，待汤汁烧开后去除浮油，麻雀被放入其中，转至文火炸焖，这个过程是为了让麻...
麻辣铁雀 原料 主料: 麻雀1000克 辅料: 调料: 味精5克 盐10克 料酒50克 姜10克 花生油80克 白砂糖10克 详细步骤 1. 将净好的麻雀下入八成热的油锅内,然后转用微火慢炸; 2. 炸至麻雀腿骨脆酥,用漏勺捞出控油; 3. 用香油、葱、姜炝锅,再下入调料,烧开后去浮油,放入麻雀,移至文火炸焖; 4. 待...
2. 炸至麻雀腿骨脆酥,用漏勺捞出控油; 3. 用香油、葱、姜炝锅,再下入调料,烧开后去浮油,放入麻雀,移至文火炸焖; 4. 待麻雀焖至入味,转旺火收干卤汁,浇上香油; 5. 食用时用刀一切两片,装盘即可。麻辣铁雀的做法小贴士制作要诀: 1. 麻雀要用温水浸泡后控去血水; ...
麻辣铁雀 食物别名: 美味的麻辣铁雀 食物热量: 1251 大卡 / 1250克 碳水化合物: 每1250克麻辣铁雀含有≈ 17.7 克碳水化合物,占比约 1.42%。 脂肪: 每1250克麻辣铁雀含有≈ 130.46 克脂肪,占比约 10.44%。 蛋白质: 每1250克麻辣铁雀含有≈ 3.55 克蛋白质,占比约 0.28%。 纤维素: 每1250克麻辣铁雀含有...
教您麻辣铁雀怎么做，如何做麻辣铁雀才好吃 1. 将净好的麻雀下入八成热的油锅内，然后转用微火慢炸； 2. 炸至麻雀腿骨脆酥，用漏勺捞出控油； 3. 用香油、葱、姜炝锅，再下入调料，烧开后去浮油，放入麻雀，移至文火炸焖； 4. 待麻雀焖至入味，转旺火收干卤汁，浇上香油； ...
麻辣铁雀的做法详细步骤 1. 将净好的麻雀下入八成热的油锅内,然后转用微火慢炸; 2. 炸至麻雀腿骨脆酥,用漏勺捞出控油; 3. 用香油、葱、姜炝锅,再下入调料,烧开后去浮油,放入麻雀,移至文火炸焖; 4. 待麻雀焖至入味,转旺火收干卤汁,浇上香油; ...
麻辣铁雀微博小百科 2011-8-9 22:00 来自孔明社交管理 O网页链接 ◆年夜饭选中八大菜系◆ 胶东菜以烹制各种海鲜菜驰名。擅长爆、炸、扒、蒸,口味以鲜为主,偏重清淡,注意保持主料的鲜味。山东菜的特点在于注重突出菜肴的原味,内地以咸鲜为主,沿海以鲜咸为特色。代表菜有蟹黄海参、白汁裙边、干炸赤鳞鱼、菊花...
麻辣铁雀微博小百科 2011-9-11 22:03 来自孔明社交管理 O网页链接 ◆年夜饭选中八大菜系◆ 胶东菜以烹制各种海鲜菜驰名。擅长爆、炸、扒、蒸,口味以鲜为主,偏重清淡,注意保持主料的鲜味。山东菜的特点在于注重突出菜肴的原味,内地以咸鲜为主,沿海以鲜咸为特色。代表菜有蟹黄海参、白汁裙边、干炸赤鳞鱼、菊花...