辣椒碎、辣椒油混合干辣椒、花椒碎将蔬菜煮熟煮熟的蔬菜放进容器备用腌好的肉煮到7、8分熟捞出将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟将肉片倒入辣椒汤煮透,建议这时候打开排油烟机,因为狠辣,哈哈将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可藤椒鸡(重口味江湖菜)...
2.干辣椒,花椒放进锅里(不用油),干焙,时间要长一点才好,我大约用了非常钟,要经常翻一下,别糊了,差不多香味都出来了关火 3.刚刚的干辣椒和花椒,放在菜板上,用菜刀碾轧,就变成超级香的麻辣碎啦!!!羊肉啥沾这个超级棒有木有!(跑题了)4.锅里下油,放入姜片暴香,然后放入肉(由于我用的...
5、 虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中,撒上葱姜蒜末和干辣椒段,将之剩下的香料油烧热,浇一下即可。 四、麻辣芋儿美蛙 材料:美蛙2只、去皮芋儿300克、青红椒圈100克、小葱节20克、泡椒末、蒜米、盐、料酒、辣鲜露、味精、鲜汤、红苕淀粉、湿生粉、香油、菜油 做法: 1、把美蛙宰杀治净后,剁成小块纳盆,...
4、用热油炒香花椒和干辣椒,再加入切好的葱、姜、蒜和辣椒继续翻炒。5、放点白芝麻、辣椒面、花椒吧,翻炒均匀,即可出锅,麻辣开胃。五、麻辣香锅 1、将所有肉类和海鲜切成适当大小,蔬菜切好备用。豆腐和豆制品可以提前切好形状,方便烹饪。2、在锅中加入适量的油,然后加入花椒和干辣椒炒香,再加入其他...
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麻辣清江鱼 图文|一溪月 清江鱼一条青椒适量红椒适量玉米油适量姜适量葱段适量八角一个郫县豆瓣一勺麻辣火锅底料一勺自然草本火锅底料两勺干红辣椒适量料酒适量生粉一点麻椒适量蒜适量 1. 乌江鱼剁成小块,洗净血水。 2. 一点料酒拌匀去腥,一点生粉抓匀。 3. 姜蒜,麻椒,干红辣椒。 4. 锅内适量油烧热,姜蒜,葱...
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一、麻辣水煮鱼 食材 草鱼、油麦菜、食用油、盐、红油豆瓣酱、火锅底料、料酒、淀粉、美极鲜酱油、葱段、姜片、花椒、葱花、干辣椒。 做法 1、鱼骨剁成段,鱼肉斜刀切成薄片,用盐,料酒,美极鲜酱油,淀粉,食用油,葱段,姜片腌制一个小时。 2、炒锅烧热放入油,下红油豆瓣酱及火锅底料炒香。
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原标题:4道麻辣风味的家常菜,简单易做,麻辣咸鲜,夏天配冰酒特有滋味 对于大部分上班族朋友而言,下班做饭是一件很困难而且复杂的事,工作了一天,直到下班那一瞬,感觉全身精力如被抽干了似的,又累又饿,所以对于上班族想要自己做饭而言,家常菜当然越简单越好,而且菜式只需要最平常最简单,无需过多注意技巧的,材料简单...