麻烘糕是湖北著名的地方传统糕类食品，有着悠久的历史。由于用料考究，制作精细，香甜松脆，质地优良，被誉为湖北特产。产品特点 产品的特点之一是用料讲究。产品选用湖北应山县的上等糯米，黄梅县特有的黑芝麻，咸宁县特产桂花，配上精制绵白糖、小磨香油等优质原料，按传统生产工艺精制加工而成。糕片呈长方形薄片状...
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当时,青山镇就有蒋利记、万星恒、薛合仁、张义茂、张朗如、合记等六七家厂店生产经营麻烘糕。上个世纪五十年代开始,青山制作麻烘糕的鸿兴食品厂在人民政府的关怀下,逐渐发展为拥有20余名员工的小企业,既做麻烘糕,又做饼子点心,麻烘糕也逐步打入国际市场,每天生产40-50箱(每箱50盒),通过香港销往东南亚国家。...
麻烘讲解：麻烘糕的做法：1、在压制糕坯的前一天，将一定量的绵白糖过筛，除去糖籽及杂物，倒在案板上围成圈。2、再将配好的小麻油和适量的熟水或过滤水倒入圈中搅拌，并逐步拌入绵白糖搓擦均匀。3、然后放入木槽中静置待用。（这前三个步骤的工艺称之为胀糖）。4、视糕盆数量的多少，取一定...
麻烘糕特点之一在于其用料讲究，选料上乘。产品采用了湖北应山县的上等糯米、黄梅县特有的黑芝麻、咸宁县的桂花，以及优质原料如精制绵白糖、小磨香油，经过传统生产工艺精制而成。麻烘糕的外观设计独特，糕片呈长方形薄片状，白线边，边白如雪，黑麻芯黑白相映，形成鲜明的对比，充分展示了各原料的特色...
青山麻烘糕是湖北省著名的传统糕类特产。是一道糕点美食，主要材料：糯米、黑芝麻、桂花。武汉市青山区鸿兴食品厂独家生产的青山麻烘糕，是湖北省著名的特产。这种麻烘糕，选用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕点呈长方形薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的...
麻烘糕制作工艺复杂而精细，其原料配方与制作方法如下：原料配方为100公斤成品：绵白糖55公斤、糕粉35公斤、熟黑芝麻10公斤、糖桂花2公斤、小麻香油2公斤。制作方法分为四个阶段：胀糖、擦糕、炖糕和成品制作。胀糖阶段，前一天将一定量的绵白糖过筛，除去糖籽及杂物，倒入小麻油和适量的熟水或过滤水...
🥢武汉市青山区鸿兴食品厂独家打造的青山麻烘糕,是湖北省的著名特产哦!😋这款糕点选用顶级糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖,精心制作而成。🌾🖤🌼🍚🍪糕点呈现出优雅的长方形薄片形状,白线边框,黑麻芯,不仅保留了米烘糕的香、松、脆、爽口的特点,还融合了云片糕的甜润易溶风味。😍真的是美味极了!🎁而...
[麻烘、玉带糕]：桥林南中街的胡裕盛是南北货老店，店内有后场(食品作坊)，能生产各种各样食品，其中要算麻烘糕、玉带糕最有名气。选用上等黑芝麻做成麻烘大糕，用核桃仁做成玉带大糕，这种食品不仅鲜甜可口，而且营养价值很高，是一种上等滋补品。
麻烘糕，武汉的传统美食，以其独特的风味闻名于世。早期的麻烘糕，选用大米作为主要原料，再添上少许的芝麻糖，经过烘烤工艺制成。这一美味佳肴，凝聚了武汉人对于美食的匠心独运。有一位姨夫，早年在武昌的三层楼开设糕面辅，专门制作这种麻烘糕。他们坚持现做现卖，确保每一位顾客都能品尝到最新鲜...