麦鱼煲土鸡,祘台善段,酸罗卜泥鳅,尖椒美蛙,都是我的拿手菜! 262天使MM 08:01 炖鸡汤,牢记“3放3不放”的窍门,煲鸡汤正宗做法,汤白肉嫩不腥 #母鸡汤 #煲鸡汤 #炖鸡汤 #熬鸡汤 查看AI文稿 28.0万大厨阿斗 09:15 清炖鸡想要做的清淡鲜美、肉香骨烂不发柴,切记调味、加水有讲究 ...
1 准备食材看干麦鱼的大小来准备一到两只干麦鱼，青辣椒四到五根，油、盐、料酒，醋，姜，蒜等佐料，视各人喜爱备齐。2 处理食材将干麦鱼浸泡清洗，除去杂质，切丝备用，青辣椒洗净，切成与干麦鱼大小相仿的丝状备用，姜、蒜处理好备用。3 焯这里需要焯一下的是已准备好的干麦鱼丝，焯一下方便于炒起来更容易...
Copy老麦鱼的做法步骤 步骤1 准备酱料tartar sauce: 蛋黄酱约6茶匙、 干洋葱粉、 干荷兰芹碎, 腌黄瓜(可切末可不切)、糖、 柠檬汁2茶匙、 酸豆【(粉或末)难找,可省】 想象麦记的味道, 试味不断调整各剂量。 搞掂。 步骤2 准备包: 可微波炉加热半分钟, 可烤炉或空气炸锅低温约315 华氏度加热4分钟。
1、将麦鱼冲洗干净后，浸泡待用；2、将浸泡好后的麦鱼沥干水分，斜刀切块；3、将鸡洗净切块，姜去皮切片；4、在冷水锅中放入鸡块，中大火煮滚后转小火煮至鸡煮净血水；5、将鸡块用温水冲洗干净，沥干水份；6、将所有食材放入汤锅，并加入足量的清水开大火煮沸；7、大火煮沸后转小火煲1小时，打开...
在另一个锅中加入适量的食用油，待油温升高后，将煮熟的麦鱼捞出沥干水分，逐个放入油锅中炸至表面金黄酥脆。炸好的麦鱼捞出控油，可以根据个人喜好撒上葱花、香菜末、蒜末等调料，增加风味。最后，将炸好的麦鱼装盘，即可作为小吃直接食用，或者作为火锅、炒菜的食材。桐城麦鱼的这种做法简单易学，不...
做法：1.将干麦鱼漂洗干净备用；2.干红辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗净后切碎，姜切丝；3.油锅里倒入油，待5成热时，加入步骤2的所有原料，加适量盐，爆香；4.倒入干麦鱼煸炒几分钟，注意火力保持小火即可，以免易焦；5.煸炒至无水分时，香味扑鼻，淋上生抽少许，既可关火上盘。干麦鱼炒蛋...
1、首先麦鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软，排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。2、其次泡发好的干麦鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条，把处理好的麦鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水，把排骨，麦鱼加姜片放入汤锅里。3、最后加足量清水，放入麦鱼骨，大火烧开后，撇净浮...
1、鸡肉撕去鸡皮，斩成小块，如果是整只鸡，就不用斩块了，去皮、剖肚即可。2、鸡肉充分洗净，再用清水浸泡片刻，洗净备用。3、老姜一块，洗净后，拍扁，或者切片。4、锅里倒入清水，将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水。5、适量鱼腥草（不足1g）、6粒麦冬、1粒胖大海泡水，去除灰尘、杂质等。6、焯水...
1、将整理好的鱼在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上腌料码味半小时以上 2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；4、珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。 制作食材 鱼头 盐...
1.干木耳提前用温水泡发、洗净，撕成小朵。蔬菜洗净备用 2.胡萝卜切丝，豆角切段，金针菇切段，番茄切块 3.莜面一边加入沸水，一边用筷子搅拌成雪花状。然后用手揉成光滑面团 4.取一小块面团，搓成小拇指粗细的条状，切成1厘米左右的剂子。然后搓成两头尖中间胖的莜面鱼鱼。依次搓完所以的鱼鱼 5...