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麦饭石锅是麦饭石色不粘锅,和一般不粘锅一样,都是特氟龙涂层;做菜方便不粘锅底;缺点是涂层容易损坏,寿命一般1-2年,所以不粘锅是易耗品; 铸铁锅厚重,结实耐用,升温慢,储热好,适合于煎、炸、炖;不适合于爆炒,爆炒是精铁锅的工作;开锅后,保养得当也是一个厨房神器; ...