豆果美食爆炒鹿肉栏目为您推荐爆炒鹿肉做法大全,爆炒鹿肉怎么做好吃技巧分享,爆炒鹿肉最正宗的做法和爆炒鹿肉家常做法推荐,更多爆炒鹿肉的简单做法就来豆果美食。
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快速翻炒:热锅凉油,先放入花椒、姜片爆香,再加入鹿肉快速翻炒,炒至鹿肉变色且七成熟时取出备用。这一步骤的目的是锁住鹿肉的水分,保持其嫩度。 二次炒制:锅中再次加油,放入葱、蒜等调料爆香,然后加入炒好的鹿肉继续翻炒。此时可以加入适量的白酒或料酒,以进一步去腥并增加风味。 火候掌握:炒制过程中要保持大...
【爆炒鹿肉】1.鹿里脊加料酒和花椒粒泡水三个小时除腥膻。然后切片,尽量薄一点,肉片在盐水中浸泡十分钟然后过水洗净沥干,这一步可以基本除去血水,也就不膻了;2.肉片里加一小勺小苏打、白胡椒粉及老抽拌匀,再加一点淀粉裹在肉片上,最后加点油封在外面炒的时候可以防粘
熟鹿肉炒胡萝卜的做法 步骤1 鹿肉两袋。 步骤2 鹿肉切片。 步骤3 胡萝卜洗净切片。 步骤4 螺丝椒切块。 步骤5 洋葱切块。 步骤6 锅里添胡麻油煮沸加入蒜片关小火加葱片炒黄爆香。 步骤7 锅里放入胡萝卜炒五成熟倒入辣椒,加食盐入味。 步骤8 辣椒炒几下倒入鹿肉片和洋葱块翻炒断生,然后加生抽和一丢丢鸡精...
青椒炒鹿肉的做法,青椒炒鹿肉怎么做请看步骤:1.这个是切出来的200克鹿肉2.这个是买到的2斤里脊3.把里脊块切成大小差不多的肉条4.放入姜末蒜末,生抽一勺料酒一勺,蚝油一勺,盐一勺,胡椒一勺,腌制15分钟...
1、鹿肉洗净切片备用。2、大蒜去皮、洗净，切两半备用。3、锅内放入植物油，待油六成热放入鹿肉片翻炒。4、鹿肉片半熟时放入蒜瓣继续翻炒，待肉片快熟时倒入料酒、盐炒熟即可。鹿肉，是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和...
1、主料：鹿肉。2、辅料：鲜辣椒、葱、姜。3、调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。4、鹿肉洗净后切片、上浆。5、鲜辣椒洗净后切小丁备用。6、葱、姜切末备用。7、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。8、下入鹿肉后煸炒至断生后烹料酒、酱油。9、下入鲜辣椒炒匀后加盐、味精、...
1.鹿肉洗净切片备用2.大蒜去皮、洗净,切两半备用3.锅内放入植物油,待油六成热放入鹿肉片翻炒4.鹿肉片半熟时放入蒜瓣继续翻炒,待肉片快熟时倒入料酒、盐炒熟即可