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吉士粉和鹰粟粉的区别，吉士粉具有奶香味，是调制好的复合粉，他没有星期鹰粟粉的黏性，而鹰栗粉没有奶香味，在脆皮鲜奶中就是两者按着比例混合使用，他主要是用于勾芡，或者作为凝固剂使用，这样大家就明白了，好多朋友都是搞不明白，在厨房里边用的也不是太多，只有一些固定的菜品才会用到这两样东西，主要是中餐...
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