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做法：1、乳鸽洗净后冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水。2、准备一锅卤水，葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，水。3、卤水煮开后，放入鸽子，中小火煮15分钟，期间不断把卤水往鸽子身上浇。4、煮好后鸽子在卤水中静置1小时，中间给它翻一次身。鸽子捞出来后，放在通风处吹干...
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1、鸽子去毛去内脏,洗干净后冷水下锅,加入姜片、料酒,大火煮3分钟,捞出冲洗干净,沥干水分备用。 2锅里倒入适量油,放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮,中火翻炒出香味,倒入鸽子稍微煎一下,颜色焦黄后放入料酒、酱油、蚝油上...
鸽子1只,枸杞20克,盐适量 做法: 1、鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。 2、陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。 3、加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。 3、党参黄芪炖鸽子 简介: 古话说"一鸽胜九鸡",鸽子...