鸳鸯鸭掌的制作工艺独特，以去骨鸭掌为关键。首先，鸭掌去骨并洗净，然后慢炖在高汤中，直至软糯入味。接着，将豆办、泡椒、楠香等配以鲜汤，调入适量盐、味精和糖，熬煮去渣，鸭掌一半浸入其中，呈现出家常的风味。另一半鸭掌则先上糖色，与姜、葱、色拉油、高汤一起烧制，加入板栗、盐、味精和胡椒...
小份「原创鸭掌鸳鸯锅」两人够够的 大概每边有六只鸭掌🦆味道还是可以的!有种想把鸭掌打包带走的冲动 好吃!! 很棒的一点就是这家店所有菜品都可以点半分!!这对于想尝很多种类又不想点辣么多的吃货来说真的很绝!! 另外这边配料后面才知道不用的话可以推哈哈哈看到这条的朋友maybe可以用小料的钱多点粉菜啦...
滋奇家的鸭掌鸳鸯锅底真的是越吃越香啊,红油辣锅吃的超级带劲,用来呸鸭掌是再好不过的了。 竹荪配清汤或者番茄汤底比较得赞,竹荪涮后浸满汤汁,味道吃起来上极赞的。 调料品种很多,牛肉酱,沙茶酱,都是很不错的,水果还有小菜味道也不丑 查看全部 打开App查看高清大图 ...
「滋奇鸭掌鸳鸯锅」:火锅店自创锅底,很推荐的,煮的软软烂烂的一入口就脱骨的感觉很好的 底锅也属于比较新鲜的 「烤羊肉大串」:烤的不错,肉很新鲜,有嚼劲 「鸭血」:肯定是真鸭血,新鲜,沾点干碟,很香 「自助酱料」:品种很多,很丰富,火锅店里属他们家酱料多是新鲜的了! 「平菇」:好吃😋 「豆花」:非常好...
「滋奇鸭掌鸳鸯锅」滋奇火锅在扬州也开了好久了,味道还是一如既往的好吃,大骨鸭掌鸳鸯锅底料足,味道也好吃,五花肉肥而不腻,各种配菜青菜种类也很多,满足不同的口味需求,家里面酱料品种繁多,根据个人爱好自由搭配,还有水果小菜免费提供,服务一流,值得推荐。
「原创鸭掌鸳鸯锅」滋奇真的可以说是扬州火锅的招牌了!!鸭掌火锅里的鸭掌真的是越煮越香 「烤羊肉大串」「烤五花肉」「烤牛肉串」烧烤是滋奇餐前可点的,个人感觉还是不错的,但是比起火锅来真的是火锅更香一点 「手打鲜虾滑」「蟹籽鱼滑」不管是虾滑还是鱼滑,都做成了爱心状,看起来就很精致 「奶茶冰粉」「红糖...
太爱滋奇火锅了,主要是这个原创鸳鸯鸭掌锅底,鸭掌量是真的多到啃过瘾呀,鸭掌还是辣锅底里面的好吃,原味锅底里面的鸭掌自我感觉腥味有些重 「滋奇小酥肉」小酥肉的肉感很扎实,不是面粉感,是扎扎实实的肉感!可惜一袋蕃茄酱嫌少了不够蘸呀 「鱼籽福袋」每次火锅必点的!包括吃关东煮也是,个人喜欢煮很久的那种软烂...
若晨_2585 2016年1月31日 关注 打分 口味:5.0 环境:5.0 服务:5.0 滋奇火锅(瘦西湖店) ¥90/人 广陵区 时代广场/淮海路 火锅 3.8万 美团网友
「鸭掌锅底」:半鸭掌,半骨头的鸳鸯锅,应该说是经典中的经典,所谓鱼与熊掌不可兼得,这里就可以呢,符合吃货的胃,鸭掌入味,啃着带劲,大骨头肉多,吃着过瘾,味道都不错,还有豆芽和冬瓜,价格97,我认为很值得。「脆骨丸子」:和一般的丸子差不多,带点脆骨,咬起来有点脆感,弹牙,也是挺有意思,味道挺好的。每位六元...