鸭货的做法步骤1 特别好吃的周黑鸭版 步骤2 这个是煮的时候 步骤3 这个是我今天做的 步骤4 这一锅满满的是8根鸭脖和6个鸭头。调料相比写的加了1/3 步骤5 碗就如最后一图那样大。这个配方比较费料,但真的好吃。我做了两次。只拍了成品图。把鸭爪放在冷水里,放一些料酒和姜片。开锅后煮5分钟。出锅冷水洗...
推荐麻辣鸭货怎么做最好吃,家常麻辣鸭货做法大全,麻辣鸭货的营养价值,麻辣鸭货的功效与作用,麻辣鸭货的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
首先我们要把所需要的食材都给准备好，都给清洗好，鸭货加冷水和葱姜料酒花椒浸泡一小时去腥，再将干辣椒花椒用热水浸泡一下，这样吃着就不会呛嗓子了。浸泡好后捞出洗干净，冷水入锅放入葱姜，料酒，煮出血沫，鸭货煮好后再用温水清洗一遍。准备一个干净的锅，将煮好的鸭货放进去，在放入八角，桂皮，香叶，...
步骤3 鸭货冷水下锅,加入葱、姜、大料、香叶、料酒,大火煮沸,捞出。 步骤4 所有的干料(除辣椒)用沸水浸泡20分钟,冲洗干净。 步骤5 焯好水的鸭货放入锅内(鸭头放在最下面好入味),把所有调加入锅内(这里还要放一遍葱姜花椒香叶料酒)。调味品的用量根据自己口味调整,倒入啤酒,没过鸭货即可。 展开全部 步骤6 ...
甜辣鸭货的做法,甜辣鸭货怎么做请看步骤:1.调料备好2.甜面酱,生抽,老抽,蚝油、豆瓣酱拌匀3.肉类凉水下锅加葱姜料酒去腥煮开撇去浮沫4.另起锅下猪油化开,加火锅底料小火炒匀,加水烧开,大人吃可以加一半的啤酒,水量没过食材即可...
自制某鸭货，一次性吃到爽，自己在家做太合适了。原料：鸭脖、莲藕、豆腐泡、腐竹、花椒粒、麻椒粒、干辣椒、桂皮、冰糖、甜面酱、生抽、老抽、啤酒、姜、葱。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、先焯水。第3步、焯好水再次下锅煮30分钟。第4步、煮好放入配菜煮10分钟。第5步、煮10分钟乘出。来自 美食天下...
卤味鸭货的做法,卤味鸭货怎么做请看步骤:1.鸭脖,鸭爪解冻冲洗干净2.焯水,加入鸭货,放葱段,花椒粒,2勺料酒3.大火煮开,把血水煮出,大概煮15分钟4.把鸭爪捞出冲洗一下5.把鸭脖冲洗干净6.配料,葱,蒜,姜,八角,草果,桂叶,桂皮,干辣椒...
麻辣鸭货的做法 步骤1 麻辣鸭货配方 八角4~5颗 桂皮(2厘米) 花椒 50克 麻椒 50克 辣椒 一斤以上 能吃辣多放 小茴香 2勺 白芷5片 香叶十片以上 甘草3片 干姜(鲜的也行)十片 (山楂、木瓜、陈皮)随意,可不放 肉蔻 2颗 盐、油、半斤最少 生抽3/1瓶 老抽5/1瓶 麻油随意放 鸡精30克-随意 味精30克...
卤鸭货的做法,卤鸭货怎么做请看步骤:1.先将鸭货解冻后,用冷水浸泡30分钟再反复清洗干净,清洗鸭头时,因着重清洗鸭嘴内部及鼻孔内部。清洗干净的鸭货放入锅中,加入没过鸭货的冷水,放入姜片、料酒进行焯水,水开且煮出浮沫后,开盖继续煮五分钟关火,将鸭货用冷水反复冲