分步详解:①肉鸭洗净剁成块,入沸水中焯至变色,捞起冲洗干净;尖椒洗净,去子切块。②炒锅上火,倒油烧热,下葱姜丝、八角爆香,放入鸭块煸炒,烹入蚝油、老抽,快炒1分钟,调入精盐、鸡精、白糖、料酒,倒入适量水,盖上盖,焖烧至熟,加入尖椒翻炒均匀,急火收汁,起锅装盘即可。 健康功效:滋阴养胃,清热利水,消肿减肥。
北京烤鸭 北京烤鸭是中国最著名的鸭子菜肴之一。鸭子被涂抹特制的酱料，然后被烤至外皮酥脆，肉质鲜嫩。南京盐水鸭 南京盐水鸭是一种用盐水浸泡过的鸭子。这种做法使鸭肉入味，口感柔软，味道鲜美。上海八宝鸭 八宝鸭是上海的一道特色传统名菜，属于沪菜，八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟...
一：特色汉堡鸭 新颖有特色，小孩爱吃 主要用到的材料有：鸭胸肉350克，青红椒丝20克，汉堡面包适量，甜面酱20克，海鲜酱30克，排骨酱30克，柱候酱10克，水淀粉，盐，料酒，生抽，香油，白糖各适量，葱姜蒜少许 制作工艺：（1）首先将鸭胸肉洗净，随后切成小粒备用。（2）将鸭肉用盐，味精，料酒，生抽，白胡...
1.1.主角:新鲜光鸭一只, 2.配角:馅料(糯米、肉头厚厚的花菇、冬笋、火腿、五花肉、马蹄、板栗、胡萝卜、豌豆、红枣)3.汤料:八角、香叶、生姜、红枣(可不用) 2.糯米浸泡至少两小时,把其它所有馅料切丁与糯米拌匀,加盐、老抽调好咸味。 3.鸭子肚子里面全部掏干净,把鸭肺、气管等等去除干净, 并沥干水分。 4.肚...
很多人喜欢吃鸭肉,那么美味的鸭肉菜肴制作方法是什么呢?1素炒鸭肉怎么做 03:35 来源:好看视频-鸭肉家常做法,鸭肉炒爆了,倒一碗油进去焖,鸭肉好吃又美味 服务升级 2酱香鸭肉怎么做 01:41 来源:好看视频-鸭肉别再直接下锅炒了,试试这个广式做法,一口咬下去满嘴鲜香 服务升级 3辣椒爆炒鸭肉怎么做 01...
啤酒子姜鸭,做法:洗干净的鸭肉,焯水沥干备用。热锅热油,爆香蒜片、青蒜段后,下鸭肉中火翻炒,直到水分炒干。倒入子姜、豆瓣酱和小米辣,炒出红油。加1瓶啤酒、几颗冰糖,煮开后,转小火焖20分钟。大火收汁,倒入青红椒翻炒均匀,出锅。 笋干老鸭煲,做法:把预先泡好的笋干切断,老姜切片备用。把姜片和鸭块放入冷...
鸭是世界上四大家禽之一，公认的美味佳肴。我国是最早把野鸭驯化为家鸭的国家、饲养鸭子的历史悠久。在古书《尔雅》中把野鸭叫“凫”，称家鸭为“鹜”。在云南“动物王国”中，人们不仅可以常见野鸭在天空或湖面上遨游，在广阔的村寨、田野上，许多人家都饲养着成群家鸭。云南的昆明、保山、宜良、陆良等地坝子是...
天天好胃口:鸭有很多做法,为你推荐几道可口的菜肴 龙槐秘制鸭唇 天天好胃口:鸭有很多做法,为你推荐几道可口的菜肴 麻辣鸭食气 天天好胃口:鸭有很多做法,为你推荐几道可口的菜肴 魔芋烧鸭 天天好胃口:鸭有很多做法,为你推荐几道可口的菜肴 干烧鸭四宝 天天好胃口:鸭有很多做法,为你推荐几道可口的菜肴 风味鸭...
醋血鸭 醋血鸭多见于湖南永州和广西兴全灌，这道菜的灵魂在于醋血的调制。将鸭肉炒熟后倒上醋血上色，不仅使色泽更为艳丽，而且能够很好中和掉鸭肉的腥味和油腻，让这道菜肴风味独具，实在是妙不可言。血粑鸭 血粑鸭是湖南湘西的一道传统美食，将鸭肉与用鸭血糯米制作而成的血粑一起烹饪，味道香辣醇厚，口感...
紫苏焖鸭的做法 准备材料:鸭800克、紫苏一小把、片糖25克、柱侯酱50克、生抽30克、姜片50克、蒜头30克。 鸭切块用开水焯水,洗干净。 锅放油把姜片,蒜头炒出香味,放入鸭块爆炒2分钟。 加入紫苏,片糖,柱侯酱,生抽炒一会,加入清水,要过面,中小火焖25分钟。