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步骤1 晒干鸭五件加清水浸泡一天,夏天温度高中途可以换水。 步骤2 泡好的鸭五件稍微清洗干净,如果有残留的小绒毛直接用手拔掉,浸泡后很容易拔的。 步骤3 把洗干净的鸭五件装入盆中,大火烧开后蒸50分钟。 步骤4 另外准备一个稍大的盆,把各种调味料放入,再把蒸好的鸭五件放入,(注意蒸出来的汤汁千万不要放...
1.先将鸭舌、鸭掌洗净后放入锅中，加入清水没过，用中火煮至六七成熟时取出，在鸭掌背面趾骨上用刀轻轻地直划一口，剔除趾骨，如此法再剔去掌骨。鸭舌剔去舌骨；鸭肫剥去内层板皮，再用刀贴着鸭肫右半部膜皮片进肉内，向前轻轻片去外层膜皮，每个鸭肫剔下两块腕肉，再切成薄片。2.冬笋去壳、去...
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江西鸭五件的做法大全 鸭血粉丝汤 材料:鸭血200克、粉丝100克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、清水适量。 做法:1.将鸭血切成小块,粉丝用清水泡软备用。 2.锅中放适量清水,加入姜蒜煮开。 3.放入鸭血煮至变色,加入粉丝煮至熟透。 4.加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。