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清蒸鸦片鱼的详细做法步骤:1、解冻好鸦片鱼,准备好李锦记蒸鱼豉油 2、鸦片鱼属于海鱼,身上有小的鱼鳞需要刮干净 3、鱼两面划三刀 4、准备好葱丝,姜片,还有葱...
红烧鸦片鱼 红烧鸦片鱼是以鸦片鱼身、葱、白砂糖、食用油为原料制作而成的一道菜品。用料 做法
1个 胡椒粉 1克 糖 2克 步骤/方法 1 鸦片鱼洗净，刮鳞去内脏，鱼身切花刀更容易入味 2 热锅热油，爆香蒜片、葱和八角 3 加冷水和各种调料，调匀 4 下鱼，小火盖盖子慢慢炖。鱼要冷水下锅，否则鱼肉遇热突然紧缩，肉质就变硬了。另外要盖盖，防止鲜味随蒸汽跑掉了 5 鱼肉炖熟，大火收汁后即可 ...