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鸣门卷一种鱼板,日文叫做蒲鉾(かまぼこ/ Kamaboko),可作为作为配菜也可以当作主菜。 最常用来当作拉面配料,也用于色拉和汤,制成天妇罗或直接食用。严格来说是一种鱼肉制品,鸣门卷的外型带有漩涡形状,但其实鱼板种类繁多,形状、颜色、口味也有各式各样。
鸣门卷，这个外形似漩涡的粉色小卷，其实是鱼板的一种。在日文中，鱼板被称为「蒲鉾」（かまぼこ/ Kamaboko），既可作配菜也可为主菜。鱼板的种类繁多，形状、颜色和口味各异，其中最常见的是作为拉面的配料，同时也用于色拉、汤品以及天妇罗的制作，甚至可以直接食用。鱼板的基本制作原料包括去骨鱼肉、蛋清和盐...
鸣门卷，这款带有漩涡形状的粉色小卷，实际上是鱼板的一种。在日文中，鱼板被称为「蒲鉾」（かまぼこ/ Kamaboko），既可以作为配菜，也可以作为主菜。鱼板的种类繁多，形状、颜色和口味各异，其中最常见的用途是作为拉面的配料，同时也常用于色拉、汤品以及天妇罗的制作，甚至可以直接食用。制作鱼板的基本原料包括...
“鸣门卷”是用鱼做成薄片,中间染上粉红色卷起来,四周用花刀削过,将这个鱼卷切成片后好像一个个上面画着红色螺旋的齿轮形状。是日本常见的装饰型食物,常出现于日本拉面中。鸣门卷是一家专业
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