鸡脚和猪蹄都是富含胶原蛋白的,但是想对比有些小贵的猪蹄来说,鸡脚要相对要实惠很多,而且鸡脚也比较易烂,稍稍煮一下就比较软烂了,也要比猪蹄省时省力! 鸡脚炖黄豆 新鲜鸡脚、泡发好的黄豆 鸡脚泡去血水,剁去爪尖,剁成小块 开水中煸烫捞出 准备生姜、八角、青蒜 油烧热,放入生姜、八角煸香 放入鸡脚煸...
放入鸡脚爆炒,放一点点水。 锅中放老抽,盐巴,放料酒!还有米酒!到少许温水,烧开。 放入黄豆,放一些鲜酱油,翻炒、倒少许辣油!没有辣油可以不放,喜欢吃辣的自己加辣椒面。 开大火烧开,然后转小火,之后全部倒入高压锅中压15分钟。放入高压锅之前必须放一些水,因为黄豆压的话会软糯,会糊锅。 十五分钟之后倒出来...
1 准备好人参叶 2 时间允许的情况下，黄豆可以提前浸泡一小时 3 红枣去核，全部材料洗干净放入炖盅 4 加入纯净水，隔水炖2小时 5 放盐调味即可 6 成品
黄豆炖鸡脚做法：1.黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净，2.鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁，3.热油锅，爆香生姜，4.倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒，5.淋入生抽，翻炒均匀，6.加入白糖，翻炒均匀，7.捞起黄豆，放进锅里，8.加...
1.黄豆提前用温水浸泡30分钟。 2.葱白切段;葱切葱花;姜切片。 3.鸡脚洗净用开水煮20分钟后捞出,放凉水冲洗后浸泡10分钟捞出。 4.锅内烧热油,倒入大料和花椒炒香,倒入鸡脚翻炒至微微焦黄。 5.倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀。 6.然后将鸡脚倒入高压锅中,加入适量开水、葱、姜、蒜、十三香、盐调...
人参叶黄豆炖鸡脚的用料 鸡脚8只瘦肉100g 人参叶5g黄豆50g 干贝10g红枣/黑枣6颗 姜片3片 步骤1 人参叶的样子 步骤2 时间允许的情况下,黄豆可以提前浸泡一小时 步骤3 红枣去核,全部材料洗干净放入炖盅 步骤4 加入适量纯净水,隔水炖2小时 步骤5 放盐调味即可 ...
1、鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；2、胡萝卜洗净切成段；黄豆洗干净。3、汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和鸡爪放进去大火煲开，转中小火煲半个小时；4、加入木耳及胡萝卜，再次煮开后，继续煲十分钟。5、放盐调味即可。操作小贴士：1、鸡爪先飞一下水，可以去除...
黄豆炖鸡脚 黄豆炖鸡脚的做法 鸡脚剪去指甲,放水里泡半小时,捞出来清洗一下,沥干水分。 锅里放2勺油,加姜片和大葱爆香,倒入鸡爪翻炒2分钟,撒2勺料酒。 倒入黄豆一起翻炒。 加2勺老抽,2勺生抽和两勺糖继续翻炒上色,加一壶开水煮沸后小火炖1小时。
我们这里的做法就是用黄豆泡发，大约两天的时间，然后把鸡爪子放在里面，然后会放入本地产的黄豆酱，然后一起做就可以了
黄豆烧鸡脚真的绝了,鸡脚炖得软糯入味,黄豆还带点绵密口感,一口一个停不下来🍗。香辣油浸鱼辣得刚刚好,鱼肉嫩得像能融化在嘴里,配的辣椒香气特别够。分量超级实在,多点几道菜完全能吃到撑,真不想曝光这么好吃的地方🙊。 南昌里·老街南昌味(系马桩店) ¥57/人 55942 西湖区 系马桩 发布于2月17日...