黄焖鸡米饭的用料 鸡全腿3个土豆一个 洋葱半个青菜适量 盐适量生抽适量 老抽适量料酒适量 白糖适量耗油适量 黑胡椒粉适量大茴两个 桂皮一小段丁香四个 干红辣椒四个葱姜蒜适量 步骤1 三个鸡腿斩成小块,其他配菜切块备用,鸡肉我一没焯一下,也没有提前腌制,如果腌制也就是放料酒,盐,黑胡椒粉,我直接做了,因...
黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。菜品源流 黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于山东济南。最早时期，山东济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼...
黄焖鸡米饭的做法 步骤1 鸡腿洗净,切成4cm大小的块 步骤2 生姜切片、干辣椒切成小圈 步骤3 香菇切片,青椒切成细长的马蹄状 步骤4 炒糖色:锅里倒入底油,冷油时放入一勺半白糖 步骤5 小火慢慢加热,待油温逐渐升高,白糖开始融化并变成较深的棕色(期间要不断搅拌,防止糊锅) 步骤6 迅速倒入鸡块,转大火,...
1/11三黄鸡洗净控干,不用水抄,所以多洗几遍! 2/11倒入耗油,生抽,盐,料酒,老抽! 3/11用手抓均,使之入味! 4/11放入葱姜,大料拌均腌制十五分钟! 5/11利用这个时间把菜洗净,切好! 6/11起锅倒入少许油,放入白糖小火把糖炒化,再倒入腌制好的鸡肉翻炒!
黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭的做法 健康功效 1.干香菇提前泡发 2.鸡腿肉剁成小块,放清水浸泡 3.土豆去皮 4.土豆切块 5.放清水浸泡备用 6.青椒切成条状 7.红椒也切成条状 8.青红椒装盘备好 9.姜切丝,蒜切片,葱切段,干红辣椒剪成段 10.鸡块放入冷水锅中...
楼下的黄焖鸡米饭吃着不错，15一份天天吃也不是办法呀，楼主决定撸起来袖子，自己做。结合多种食谱综合最简单方便的。关键是味道相似度90% 食材 鸡腿 一只 香菇 100克 大米 250克 青椒 1个 姜 3片 酱油 10克 盐 5克 白胡椒粉 2克 料酒 20毫升 糖 5克 干红辣椒 3个 味精 3克 步骤/方法 1 鸡腿切块...
尽管身在江湖，英雄不问出处。跟大剌剌把出处镶在名字里的竞争对手们相比，黄焖鸡米饭反倒颇有神秘感：别问我从哪里来，好吃就行。 By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】用料 鸡腿 2只香菇 3个青椒 1个姜 3片干辣椒 2个小葱 2根料酒 1勺（15ml）太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺（15ml）冰糖老抽 1中勺...
分享一道用电饭煲做的黄焖鸡米饭，鸡肉嫩滑爽口，酱汁拌上米饭，超级下饭。原料：鸡块、干香菇、青椒、土豆、葱结、花椒、八角、姜片、冰糖、料酒、老抽、生抽。做法步骤：第1步、处理食材。干香菇冷水泡发后对半切开、土豆切块。第2步、鸡块冷水焯水，水开后撇出表面浮沫，然后捞出鸡块。第3步、鸡块、香菇...
红焖鸡米饭，又名红焖鸡饭，太公望红焖鸡，是历史传统名吃，起源于今山东省日照市，属鲁菜系，药膳类珍贵菜品。菜品历史 商朝末年，太公望带领本部人马奔营丘而来。因为长途跋涉十分疲惫，饥寒交迫。傍晚他们来到离营丘不远宿营，准备明日赶到营丘。这时部下抓来几只鸡，太公望随身带着香草药料，和鸡一起焖制后，香...