1. 鸡块先炸,鱼鲞泡软,火腿蒸熟,然后合烹,滋味交融,鲜上加鲜。 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油约2000克。 口味描述: 1. 鸡块先炸,鱼鲞泡软,火腿蒸熟,然后合烹,滋味交融,鲜上加鲜。 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油约2000克。 操作步骤: 1. 姜洗净,切片; 2. 葱洗净,挽成结; 3. 鸡(狼山...
云健康食物库包括鸡火鱼鲞的热量,鸡火鱼鲞的营养成分,鸡火鱼鲞减肥功效,鸡火鱼鲞的含量,为您提供更多鸡火鱼鲞减肥的相关知识让您更加了解食物。
教您鸡火鱼鲞怎么做,如何做鸡火鱼鲞才好吃 将狼山鸡斩成五厘米见方的块。黄鱼鲞用水泡软治净,切成块,加绍酒、葱姜浸渍后洗净。火腿切成长方块放入碗中,加绍酒上笼蒸熟。锅置火上,放入花生油,烧至七成热(约175℃)时,将鸡块用酱油拌和,投入油锅中炸至微黄色,捞出沥油。锅再置火上,投入鸡块,加入绍酒、精...
制作鸡火鱼鲞的过程如下：首先，选用1000克狼山鸡，宰杀并清洗干净，切成5厘米见方的块，再用清水冲洗去血水。 400克鲍鱼干（黄鱼鲞）需提前用水泡软，洗净后切成马牙块，用50克姜片、30克葱结和50克黄酒进行浸渍，然后洗净备用。 200克火腿（如皋火腿）洗净后切成长方块，上笼蒸熟，以提升其口感。
鸡火鱼鲞的功效：滋阴调理、明目调理、夜尿多调理。营养分析：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源...
鸡火鱼鲞的热量(以100克可食部分计)是236大卡(987千焦)，单位热量适中。每100克鸡火鱼鲞的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。参考资料：更多鸡火鱼鲞信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jihuoyuxiang ...
中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉和强筋骨的功效。鲍鱼干富含蛋白质，钙、铁、碘和维生素A等营养元素，具有滋阴、清热、益精和明目的作用，对于滋补身体和维护眼部健康特别有益。火腿以其鲜艳的色泽和独特的风味著称，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，口感极佳。火腿中的营养成分易被...
著名食家、作家汪曾祺曾这样形容干巴菌:“干巴菌,菌也,但有陈年宣威火腿香味、宁波曹白鱼鲞香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味,且杂有松毛的清香气味。”可以说很形象地道出了干巴菌的味道——香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,醇香绵长。 干巴菌的烹饪手法众多,可直接腌、拌、炒、炸、炖、干煸等,也可以与一些蔬菜...
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