鸡火鱼鲞 配料: 狼山鸡750克、火腿200克、黄鱼鲞200克。 绍酒巧克、葱25克、姜25克、酱油30克、盐10克、白糖20克、花生油卫1000克(实耗100克)。 特色: 鸡肉腴鲜,北腿腊香醇厚,鱼干香鲜,汤汁浓郁,堪称集美味之大成的佳肴。 操作: 将狼山鸡斩成五厘米见方的块。黄鱼鲞用水泡软治净,切成块,加绍酒、葱姜浸...
制作鸡火鱼鲞的过程如下：首先，选用1000克狼山鸡，宰杀并清洗干净，切成5厘米见方的块，再用清水冲洗去血水。 400克鲍鱼干（黄鱼鲞）需提前用水泡软，洗净后切成马牙块，用50克姜片、30克葱结和50克黄酒进行浸渍，然后洗净备用。 200克火腿（如皋火腿）洗净后切成长方块，上笼蒸熟，以提升其口感。
【烹制鸡火鱼鲞所需食材】 1、狼山鸡斩 5 厘米见方的块,洗净。黄鱼鲞用水泡软治净,切成马牙块,用姜块 50 克、葱结 30 克、绍酒 50 克浸渍后入水洗净,火腿洗净后切成长方块放入碗中,加绍酒上笼蒸熟。 2、将锅置旺火上,舀入花生油,烧至七成热时,将鸡块用酱油 25 克拌和,投入油锅中炸至微黄色,沥油...
鸡火鱼鲞的做法：1. 姜洗净，切片；2. 葱洗净，挽成结；3. 鸡（狼山鸡）宰杀去内脏，洗净；4. 洗净的鸡斩5厘米见方的块，再用清水冲洗；5. 黄鱼鲞（黄鱼干）用水泡软洗净；6. 洗净的黄鱼干切成马牙块；7. 用姜块50克、葱结30克、黄酒50克浸渍后入水洗净；8. 火腿（如皋火腿）洗净后，切...
云健康食物库包括鸡火鱼鲞的热量,鸡火鱼鲞的营养成分,鸡火鱼鲞减肥功效,鸡火鱼鲞的含量,为您提供更多鸡火鱼鲞减肥的相关知识让您更加了解食物。
著名食家、作家汪曾祺曾这样形容干巴菌:“干巴菌,菌也,但有陈年宣威火腿香味、宁波曹白鱼鲞香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味,且杂有松毛的清香气味。”可以说很形象地道出了干巴菌的味道——香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,醇香绵长。 干巴菌的烹饪手法众多,可直接腌、拌、炒、炸、炖、干煸等,也可以与一些蔬菜...
鸡火鱼鲞 原料：火腿200克，鲍鱼干400克，鸡1000克，姜100克，黄酒150克，白砂糖50克，盐5克，小葱50克，酱油80克，花生油120克。制作：1.姜洗净，切片；2.葱洗净，挽成结；3.鸡（狼山鸡）宰杀去内脏，洗净；4.洗净的鸡斩5厘米见方的块，再用清水冲洗；5.黄鱼鲞（黄鱼干）用水泡软洗净；6....
鸡火鱼鲞 减肥指数: 热量:200大卡(100克)营养信息 营养含量(100克) 热量(大卡) 199.58 碳水化合物(克) 5.81 脂肪(克) 11.43 蛋白质(克) 17.63 纤维素(克) 0.14 详细↓介绍主料 鸡1000克 火腿 200克 鲍鱼(干) 400克调料 姜100克 黄酒 150克 白砂糖 50克 精盐 5克 小葱 50克 酱油 80克 花生油 ...
鸡火鱼鲞：原料：火腿200克，鲍鱼干400克，鸡1000克，姜100克，黄酒150克，白砂糖50克，盐5克，小葱50克，酱油80克，花生油120克。制作：1.姜洗净，切片；2.葱洗净，挽成结；3.鸡（狼山鸡）宰杀去内脏，洗净；4.洗净的鸡斩5厘米见方的块，再用清水冲洗；5.黄鱼鲞（黄鱼干）用水泡软洗净；6....