制作鸡火蜇皮这道美食，我们所需要的原料有海蜇皮750克，熟鸡脯肉100克，熟火腿50克，水发香菇25克，熟冬笋75克，青菜心60克，香菜叶10克，清汤750克，料酒3克，精盐15克，味精4克，白胡椒粉2克，湿淀粉50克，熟猪油200克，实际大概只会用到100克左右，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体讲解一下鸡...
鸡火蜇皮的制作材料包括：主料海蜇皮500克。辅料包括腌鸡脯片50克（具体腌制方法见原料腌制），炊发香菇25克（香菇通过蒸制处理），荷兰豆25克，以及料头花5克（胡萝卜切成刀片状）。调料部分则包含熟金华火腿肉40克，小葱白段20克，姜条10克，绍酒20克，精盐2克，味精5克，胡椒粉0.5克，上汤600克...
鸡火蜇皮的制作方法，简单而讲究。首先，选用陈年海蜇皮，去除紫色衣膜，切割成边长为4厘米的大菱形块。在清水中反复搓洗，去除其中的矾、盐和腥气。随后，将海蜇块放入开水中飞水，再用清水沥净。接下来，另起锅，加入清水，加入绍酒10克、葱段10克、姜条5克，烧开后下入海蜇块，改用文火炆约15...
鸡火蜇皮的做法详细步骤 1.将陈年海蜇皮撕去紫色衣膜,切成边长4厘米的大菱形块,下入清水中反复搓洗后,用清水漂净矾、盐和腥气。锅中入清水烧开,下入海蜇块飞水,下入漏勺沥净水。锅再入清水,加入绍酒10克、葱段10克、姜条5克,烧开,下入海蜇块,改用文火炆约15分钟至酥软,下入漏勺沥净水分,去掉葱段、姜...
【囍宴坊·茶冰厅】仅99元即享门市价292元的2人套餐;仅199元享门市价488元的4人套餐:客家盐焗鸡、葱油海蜇皮、火焰小牛排 每一道看似平常的菜品 却倾注了做菜人的用心 巧妙的烹饪手法追寻食物的本味 使得【囍宴坊·茶冰厅...
灌香肠儿、猪蹄冻儿、酱肉熏鱼、拌蜇皮、糖酥丸子、手撕鸡...刚刚坐定,几道特色凉菜率先上桌,新年宴席也正式拉开了序幕。香肠象征着长久,白菜拌海蜇寓意百财如意,过年的餐桌上总是少不了这些“吉祥菜”,温暖的氛围、饱满的口感、美好的寓意,仿佛这在一刻,一年来所有的辛苦付出都变得值得。按照烟台人的传统,菜的...
中午下班预约了青州博物馆新馆,顺带着来馆里餐厅吃个饭。 餐厅生意真好,满满当当打卡的游客,青年人居多,排队的人都到了一百多,生意真火。 虽然是大锅菜,味道却还说的过去。豆角烧茄子烧到熟烂,白菜拌蜇皮不咸,中规中 - 老高于20230614发布在抖音,已
教您鸡火蜇皮怎么做,如何做鸡火蜇皮才好吃 1.将陈年海蜇皮撕去紫色衣膜,切成边长4厘米的大菱形块,下入清水中反复搓洗后,用清水漂净矾、盐和腥气。锅中入清水烧开,下入海蜇块飞水,下入漏勺沥净水。锅再入清水,加入绍酒10克、葱段10克、姜条5克,烧开,下入海蜇块,改用文火炆约15分钟至酥软,下入漏勺沥...
鸡火蜇皮的做法详细步骤 1.将陈年海蜇皮撕去紫色衣膜,切成边长4厘米的大菱形块,下入清水中反复搓洗后,用清水漂净矾、盐和腥气。锅中入清水烧开,下入海蜇块飞水,下入漏勺沥净水。锅再入清水,加入绍酒10克、葱段10克、姜条5克,烧开,下入海蜇块,改用文火炆约15分钟至酥软,下入漏勺沥净水分,去掉葱段、姜...