1. 生姜 生姜不仅可以增加鸡汤的香气，还有滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力的作用。2. 枸杞 枸杞能够平补阳气，有助于抵抗严寒。同时，枸杞还可以与冬瓜、蘑菇等吸油食物一起加入，降低胆固醇。3. 香菇 香菇含有香菇多糖，具有提高免疫力的作用，是煲鸡汤的好选择。4. 板栗 板栗含有大量的淀粉和丰...
1、生姜。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。2、枸杞。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。3、人参。入冬时喝人参鸡汤是中...
最后,我们可以往鸡汤中加入一些应季蔬菜,但是在加应季蔬菜的时候,我们一定要记得最后去加入。像什么萝卜、白菜等冬季的应季蔬菜,只需把鸡汤熬好以后,再把这些蔬菜放到里面去煮一煮的话,味道就会很好吃。 除此之外,这些应季蔬菜食材还富含了,丰富的维生素,膳食纤维等营养。在适当的季节,吃适当的应季蔬菜的话,对...
🍚 接下来,淘米下电饭锅,把肉铺在米上,加入你喜欢的蘑菇和香肠,再加点酱油、蚝油、盐等佐料。用煲仔饭/锅巴饭模式开煮,等米熟了之后加入蔬菜,一碗美味的煲仔饭就完成啦!🥬 最后,切一些汤里常用的蔬菜,比如萝卜、豆腐、菌类等等,放入汤里开煮。根据剩余汤的量补充一些水,稍微多放点盐,因为蔬菜有很多水分,...
在很多菜式的制作中,都会用到高汤,高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种,其中清汤是最难熬制的汤,也是质量最好的汤。如何煲出鲜美又营养的鸡汤?毛汤是大多数餐厅后厨用的高汤,用鸡、鸭、猪的骨头等原料连续滚煮;奶汤,是选用鸡、鸭、猪骨和猪蹄等容易出脂酸的食材。
薏仁虽然性微寒，但将其与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择。这样不仅能起到健脾补虚的作用，还能让汤品更加美味可口。在炖煮前放入几颗红枣和党参，味道会更加柔和。红辣椒的加入不仅能让鸡汤更加香辣可口，还能增加其健康益处。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于缓解头痛等疼痛及鼻塞...
白萝卜：白萝卜是煲鸡汤中最常见的搭配蔬菜。它含有丰富的维生素C、钾、钙等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效。白萝卜与鸡肉搭配，可以增加汤的鲜美，同时还能消除鸡肉的腥味。玉米：玉米是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的食材。将玉米切段加入煲鸡汤中，可以让汤变得更加香甜可口。玉米中的膳食...
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一煲四味,大火熬制8小时的猪肚鸡汤是第一味浓香,鲜菌菇下汤后出第二味甘香,涮牛肉三拼吃第三味鲜香,最后入田园蔬菜留第四味清香。当然有料的好锅底,也不止猪肚鸡。第一次尝试藤椒酸菜无骨鸡锅,汤底酸而麻,涮上手作豆衣牛滑还真有点上头。从员工餐里分享到了捞王的端午粽,猪肚鸡粽胡椒味浓,香菇蛋黄粽里...
制作这道春笋鸡汤,步骤并不复杂。首先,准备一只新鲜的母鸡或三黄鸡,将其处理干净后切成适当大小的块状。接着,挑选新鲜的春笋,剥去外壳,削去根部老化部分,切成滚刀块。把切好的鸡肉块放入冷水中,加入姜片、葱段和少许料酒,开火焯水。待水煮沸,撇去表面的浮沫,捞出鸡肉块用热水冲洗干净,沥干水分备用。这一步焯水能...