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拿个碟子压住鸡扒,然后用双筷子压住碟子,蒜头放在鸡扒旁边,先用大火煎鸡扒,然后转中小火,这样煎出来的鸡皮特别酥脆。 步骤5/11点击查看大图 鸡扒煎成这样就可以翻面,继续用碟子压住煎煮。 步骤6/11点击查看大图 如果鸡扒熟了,用筷子就能轻易撕开鸡块。 步骤7/11点击查看大图 下小番茄后,再下点盐,用中小火...
懒准妈之「国产」鸡扒的用料 懒准妈之「国产」鸡扒的做法 步骤1 先将买回的鸡腿洗净剔骨处理。「我给鸡腿内部(也就是连着骨头的那边切了花刀,是为了入味快、觉得麻烦请省略)切花刀」 步骤2 将处理好的鸡腿肉加入适量的盐、酱油以及花生油腌制几分钟。「在鸡腿腌制的过程中将番茄洗净切片摆盆、另外再切点葱段备...
4 煎好一面后翻过来煎第二面，最好翻多二次，才不会煎得太老，鸡肉就会硬。5 把煎好的鸡胸肉，铲出来放在盘子里，在四周放些黄瓜片，装饰一下，6 把生姜和大蒜籽去皮切碎。再把生姜放在小碗里，放一大勺番茄酱，少量酱油，用筷子搅拌一下。再放在锅里烧滚。7 把酱料淋在鸡扒上，脆香好吃的鸡扒做好啦...
香脆好吃的鸡扒怎么制做 简介 炸鸡扒在外面吃过很多，但自己做很少，这是第一次做，感觉厚一点。不过味道还不错呢。沾点番茄酱吃味道不错。食材 鸡腿 2根 鸡蛋 适量 油 适量 其他 适量 方法/步骤 1 1.鸡腿洗干净去骨 2 2.加入盐，姜，胡椒粉，砂糖腌制20分钟。3 3.抹上一些淀粉。4 4.放入鸡蛋液滚一...
用肉锤捶打鸡扒肉。肉锤作用: 1.能帮助腌料更加入味。 2.断了鸡肉内部的筋,避免烹饪时收缩,影响口感。家庭如果没有这种铁肉锤的话,也可以用刀柄代替,毕竟～买一个还要几十块钱,我是在店里拿了直接用的。 步骤7/12点击查看大图 锤后将鸡肉加入料酒,几片姜片,黑椒汁,盐粉,抓匀。最后再加入生粉。知识点...
2、把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。3、锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎。4、一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黄色为好。5、取一勺蜂蜜，加少量生粉和酱油，少量清水搅拌一下。6、再倒时煎好的鸡扒上面。盖盖子小火焖至...
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