制作鳝鱼煮馍的主要食材包括：活鳝鱼：1000克，是这道菜肴不可或缺的主角，其肉质鲜嫩，为菜肴增添了丰富的口感和营养。馍块（馒头块）：适量，可以选择新鲜的馒头切成块，为汤汁提供绵软的吸收体，让味道更加醇厚。水发木耳：30克，木耳的加入为菜肴增添了爽脆的口感，同时富含膳食纤维，增添了菜肴的营养层次。玉兰片丝：30克
制作鳝鱼煮馍的步骤如下：首先，将新鲜鳝鱼放入烧开的水中，煮约3分钟，直到鱼嘴张开。捞出后，用竹签在鱼脊背上划开，去除头部、尾部、脊骨和内脏。然后，将清洗干净的鳝鱼切成筷子头粗细的条，再切成8厘米长的段。接着，准备炒锅，加入1500克肉汤，放入适量精盐，烧沸后，将掰碎的馍块加入，煮至汤...
做法 1.鳝鱼入开水锅中煮约3分钟，待鱼嘴张开时捞出，用竹签顺鱼脊背划开，去掉头尾、脊骨、内脏，洗净后划成筷子头粗细的条，然后用刀切成8厘米长的段。2.炒勺置旺火上，加肉汤1500克，下精盐烧沸，将掰放入馍块煮至汤已浸入馍内时(约煮2分钟)，加入料酒15克，均匀地舀入三个大碗中。3.炒勺...
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哔哩哔哩鳝鱼煮馍的个人动态,在这里可以看到鳝鱼煮馍动态分享、视频投稿的完整记录,了解鳝鱼煮馍的活动轨迹。
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鳝鱼煮馍的做法，鳝鱼煮馍怎么做做法 1.鳝鱼入开水锅中煮约3分钟，待鱼嘴张开时捞出，用竹签顺鱼脊背...
鳝鱼煮馍的做法详细介绍 制作材料 活鳝鱼1000克,馍块(馒头块)适量,水发木耳30克,玉兰片丝30克,酱油25克,醋10克,葱丝30克,姜片15克,干辣椒丝5克,蒜丝、干淀粉、湿淀粉各15克,精盐、熟猪油各12.5克,料酒40克,肉汤1500克,味精少许。 特色 鳝鱼鲜嫩,馍光筋道,香味浓郁。