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爆炒鳝鱼丝 用料:去骨鳝鱼,青椒,甜椒,油,花椒,大蒜,生姜,盐,生粉,老抽,生抽,糖,料酒,鸡精,八角,桂皮 117828浏览331收藏 爆炒鳝鱼 用料:鳝鱼,油,黑胡椒,酱油,蒜苔,辣椒,姜,糖,鸡粉,料酒 309279浏览695收藏 爆炒鳝鱼 用料:鳝鱼,菲菜,姜、蒜苗、,菜油、醋、酱油、白糖、料酒、白胡椒 117531浏览48收藏 爆...
爆炒鳝鱼丝(月子餐) 爆炒鳝鱼丝(月子餐)的做法步骤 步骤1 鳝鱼泡出血水洗干净 步骤2 切丝 步骤3 放入蚝油,食用盐,蚝油,胡椒粉,葱姜料手抓搅拌均匀,最后放入茶油抓拌腌制半小时 步骤4 月子餐不吃辣椒,就以红辣椒为主,青椒为辅 步骤5 放入茶油中小火将辣椒煸炒断生后盛出来备用...
鳝鱼丝的做法步骤 步骤1 第一步将鳝鱼去骨,这一步是相当有难度的,我至今不会,每次都是求人家帮我去骨的。对不住啊! 步骤2 洗净食材后,将去骨后的鳝鱼切成丝,加入料酒和蛋清,腌制入味,一来去腥味,二来可以吃起来口感顺滑,鲜嫩味美。(腌制15-20分钟) ...
爆炒鳝鱼丝的详细做法步骤:1、鳝鱼去血洗净,也可以适当加入料酒生粉洗。 2、洗好的鳝鱼加入料酒,盐,生粉腌制十分钟 3、锅烧热倒油爆香配料。八分熟然后盛起来 ...
爆炒鳝鱼丝(长鱼丝)的做法步骤 步骤1 鱼市买来宰杀好、剔骨的鳝鱼一斤,洗净备用。 步骤2 鳝鱼竖着肉切段,再横向切两刀成丝。 步骤3 准备好花椒粒儿、干辣椒、蒜片、小葱白切末、青葱管切段,鲜茴香。 步骤4 热锅热油,放入花椒粒、干辣椒和蒜片、葱末炒香,倒入鳝鱼丝翻炒片刻,分别加入老抽、生抽、醋和料酒...
泡蛋鳝鱼丝的做法步骤 步骤1 鳝鱼去骨,加生姜、盐、白胡椒粉和白酒抓揉,腌制15分钟。 步骤2 洗净后的鳝鱼 步骤3 鳝鱼两面抹干生粉 步骤4 顶刀切成鳝鱼丝 步骤5 准备好配菜,青椒、洋葱切、生姜、蒜切丝,鸡蛋加盐和白醋搅打。 中式烹饪常说“丝配丝,片配片”,就是要求主料和配料形状统一。 中式烹饪准备食...