不是开玩笑,这个蜜汁菊花鳝球真的一级棒!你们快试试!#家常菜 #家的味道 #今天吃什么 #白鳝 - 顺德老baby于20230818发布在抖音,已经收获了277.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
(豉油糖咕噜鳝球)古越龙山花雕酒1斤冠生园蜂蜜1.5斤海天生抽400g李派林隐汁40g美极鲜味汁40g凤球唛鱼露40g保卫尔75g药材水450g(香叶、桂皮、入角、草果蒸水适量生蒜汁150g香椒油70g鸡饭老抽适量 3月前·辽宁 3 分享 回复 展开2条回复 ღ᭄安于时光꧔ꦿ᭄ ... 斤两真不真实的[捂脸]聪哥 4月前·...
1 用料： 白鳝1条约500克，南乳两块，蒜茸20克，绍酒2.5克，味精5克，麻油10克，鸡蛋1个，生粉100克，胡椒粉0.5克。制法： （l）先将白鳝宰杀，去掉粘液，洗净用干净布抹干，起肉，再将鱼肉用花刀法片后改成鳝球状待用。 （2）将南乳、酒、味精、胡椒粉、麻油一起搅匀后，把鳝球放入，腌制约5分钟，...
南乳鳝球是一道由鳝、南乳等食材制成的食品。材料准备 鳝1条约500克，南乳两块，蒜茸20克，绍酒2.5克，味精5克，麻油10克，鸡蛋1个，生粉100克，胡椒粉0.5克。制作方法 （l）先将白鳝宰杀，去掉粘液，洗净用干净布抹干，起肉，再将鱼肉用花刀法片后改成鳝球状待用。（2）将南乳、酒、味精、胡椒粉、麻...
南乳白鳝球是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系潮州菜。色泽鲜艳，口感酥香。菜名 ： 南乳白鳝球 主料 ： 白鳝1条约500克、南乳2块、蒜茸20克、绍酒2.5克、味精5克、麻油10克、鸡蛋1个、生粉100克、胡椒粉0.5克。做法 ： 1、先将白鳝宰杀，去掉粘液，洗净用干净布抹干，起肉，再将鱼肉用花刀法片后改成...
椒盐鳝球是一道美食，由去骨鳝鱼300公克，蛋1/3粒，太白粉等主料和相关辅料制作而成。材料 去骨鳝鱼300公克，蛋1/3粒，太白粉200公克，辣椒粒8公克，蒜头末10公克，葱花4公克，蒜头酥35公克，盐15公克，糖20公克，椒盐粉25公克 做法 1.将鳝鱼斜切成十字刀型后，再切小块，加入蛋、盐、糖一起搅拌均匀，静置...
蜜椒脆鳝球是以白鳝为主料的菜品。材料 、红椒粒各8克，蒜蓉、黑椒、葱花各5克，生菜盏6盏，炸好的细粉丝20克。白砂糖各3克，香油1克，生粉5克，色拉油1.5千克。，蜜糖10克，生抽10克，绍酒20克。蛋白浆：清水300克，生粉150克，生油100克，鸡蛋白120克调匀即可。做法 1、白鳝起骨（两边切开）切长5...
黑椒鳝球是一道以净黄鳝鲜肉为主要食材制作的美食。英文 Sautéed Eel Balls with Black Pepper 主料 净黄鳝鲜肉6两（240克），青、红椒碎和蒜茸各1茶匙，黑椒碎1/2茶匙，鸡蛋1只，生粉1/2杯。配料 腌料：盐1/2茶匙，老抽1/2茶匙，生粉1/2平茶匙。芡汁料：水4汤匙，盐及糖各1/4茶匙，老抽1/2茶匙，...
党参鳝球是以党参、白鳝为主料制作的药膳。药膳配方 党参6克,白鳝500克,当归2克，火腿30克,料酒、姜.葱各10克,盐适量。功能效用 补中 益气,生津,适用于脾胃虚羽、气血两亏,体偿无力.食少、口渴、久泻、脱肛等症。制作方法 1.党参、当归粉碎成粉,或煎汁成汁液,加入白鱔鱼肉内,放入料酒.姜粒、葱花、盐,制...