步骤1 备调料。 步骤2 鳗鳞鱼切段备用。 步骤3 起油锅爆香调料,倒入鱼段,翻炒,加入生抽和料酒。倒入开水没过鱼,加入糖、盐大火烧开,小火炖30分钟。 步骤4 上菜。 红烧鳗鳞鱼的烹饪技巧 开水炖。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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香菇去蒂切片 另起锅,加一点油,入葱姜和干辣椒段爆锅,先将香菇煸炒一下,然后下入炸好的鱼,尖椒片,洋葱片一起翻炒 提前将蚝油,糖,香醋,味极鲜和盐调到碗里,待所有配菜入锅后,加入调料汁 出锅前加入鸡精,一盘香辣可口的香辣鳗鳞鱼就做好啦
【酱烧鳗鳞鱼】1.鳗鳞鱼去除鱼鳃内脏等,洗干净,一定要把鱼血洗干净,然后再用热水(不烫手的热水)把鳗鳞鱼身上的粘液洗干净,切段备用。姜切丝,葱切小块,花椒放入碗中备用;2.热锅里倒油,放入豆瓣酱、葱、姜、花椒炒香;3.放入鳗鳞鱼,放老抽、醋、盐炒香;4.加盐,加
鳗鳞鱼2条 油适量 盐适量 辣椒丝适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数：步骤 1 买来鳗鳞鱼洗净。2 取出肚子里的杂物和鱼鳃。 然后切段。3 油烧开，放姜、蒜片，爆香。4 放辣椒丝。5 放鱼块。6 放盐。7 加水，加花椒、八角。盖盖子，烧开。8 放老抽上色。炖煮约15分钟。9 美味辣鳗鳞出...
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1.一、主料：鳗鱼头。2.辅料：姜、蒜、老抽、白砂糖、盐、油。3.做法及步骤：将鳗鱼头洗净，姜和蒜切片。4.锅放油下姜片蒜片爆香，放鳗鱼头，放糖和盐。5.放酱油和水炖到熟。6.鳗鱼头煮熟后起锅装盘即可。
如果发现鳗鳞鱼发腥,可以尝试以下几种方法来处理:1. 使用香料腌制 2楼2023-12-18 10:14 回复 星流灬横溢 将鱼清洗干净后,可以用料酒、酱油、蒜末、姜片、五香粉等腌制一段时间,这样可以有效去除鱼的腥味 3楼2023-12-18 10:14 回复 星流灬横溢 2. 添加蔬菜配料 4楼2023-12-18 10:14 回复 ...
红烧鳗鳞鱼 红烧鳗鳞鱼的做法 步骤1 备调料。 步骤2 鳗鳞鱼切段备用。 步骤3 起油锅爆香调料,倒入鱼段,翻炒,加入生抽和料酒。倒入开水没过鱼,加入糖、盐大火烧开,小火炖30分钟。 步骤4 上菜。 红烧鳗鳞鱼的烹饪技巧 开水炖。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我...
红烧鳗鳞鱼的做法 步骤1 备调料。 步骤2 鳗鳞鱼切段备用。 步骤3 起油锅爆香调料,倒入鱼段,翻炒,加入生抽和料酒。倒入开水没过鱼,加入糖、盐大火烧开,小火炖30分钟。 步骤4 上菜。 红烧鳗鳞鱼的烹饪技巧 开水炖。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!