蒸鳗鱼干的时间一般为10到15分钟,这样能让鳗鱼干变得非常美味。具体的蒸制时间取决于鳗鱼干的硬度、大小以及个人口味偏好。 软鳗鱼干:如果鳗鱼干已经比较软,用温水泡过15分钟到半小时左右,然后切成块进行蒸制,大火蒸10到15分钟即可。 硬鳗鱼干:如果喜欢更加软糯的口感,或者鳗鱼干本身比较硬,可以适当延长蒸制时间,...
蒸笼上汽,大火蒸15分钟,关火焖一阵,开吃
蒸半个小时。主料：鳗鱼干100g 辅料：食用油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、红椒适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量 1、将鳗鱼干用水浸泡3小时 2、将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘，放葱花、姜末、胡椒粉、食用油 3、加入料酒、红椒、酱油、精盐，上锅蒸30分钟。4、蒸好后放适量味...
4、将腌制好的鳗鱼干放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右即可。
蒸鳗鱼干要多久: 如果是蒸1-2人份的鳗鱼干,通常上汽之后大火蒸10-15分钟即可,而如果是蒸3人及以上分量的,则建议蒸20分钟左右。 一般蒸鳗鱼干之后,都要将鳗鱼干先在温水中浸泡15-20分钟左右,首先是因为鳗鱼干的质地比较硬,泡一下能够让鳗鱼干质地变软、变蓬松,蒸的时候更容易蒸熟;另外是因为部分鳗鱼干中含有...
新鲜海鳗鱼一支 佐料 盐 制作过程 腌制、风干过程：1、海鳗去除内脏后洗净 2、用盐抹在鱼肚子上 3、在通风避光处悬挂10天 蒸制过程：1、把风干的鳗鱼干切成5厘米左右的小段 2、用刷子把鱼肚子刷干净 3、大火蒸10分钟即可 注意事项 1、风干鳗鱼时一定不能晒到太阳，不然鳗鱼容易出油。2、做好的鳗鱼干可以...