鳗鱼丸的做法 步骤1 开用勺子将鳗鱼肉刮出来,有点刺不用担心 步骤2 除地瓜粉外其他材料一起放入破壁机 步骤3 搅打成泥,看鱼刺是不是也消失了 步骤4 倒入盆中加入地瓜粉 步骤5 不断摔打搅拌成胶状 步骤6 取适量的鱼肉从虎头挤出成丸子状 步骤7 放入温水中待全部煮开就可以捞起,吃的时候可以随意搭配炒制,做...
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煮汤时,鳗鱼丸在热汤中翻滚,释放出浓郁的鲜香,每一口汤都带着醇厚的滋味,暖身又暖心。涮火锅时,鳗鱼丸与各种食材相得益彰,在热辣的氛围中展现出别样的魅力,咬上一口,Q弹爽滑,回味无穷。烧烤也少不了鳗鱼丸的身影,炭火烘烤下,表皮微微焦脆,内里依然鲜嫩多汁,独特的口感让人欲罢不能。 无论是作为早餐的美味点...
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将鳗鱼泥、调料搅拌均匀后，顺一个方向将鱼泥搅拌至上劲，搅拌过程中分多次少量的加入葱姜水，这样做出的鳗鱼丸口感更滑嫩。鳗鱼泥搅拌上劲后，准备一盆清水，用手将鱼泥挤成鱼丸放入清水中，小火烧开即可捞出（挤好的鱼丸放入清水中如不能漂浮上来，说明鱼泥还未上劲，还要继续搅拌）。碗中抹上一层食用油，将...
简介 自己做鳗鱼丸 食材 鳗鱼 500克 蒜头 5颗 姜 若干 香油 2勺 玉米淀粉 若干 鸡精 2勺 盐 1勺 糖 1勺 方法/步骤 1 第一步，将鳗鱼的肉用勺子刮下来，用不锈钢的勺子刮，慢慢刮，小心有刺啊！2 然后将除了玉米淀粉，其他全部东西都放在榨汁机里面绞成肉泥，可以适当加一点水。3 然后用碗装起肉泥，...
清汤鳗鱼丸是以鳗鱼肉、豌豆苗为主料，以料酒、精盐、芝麻油等为调料制作的菜品。材料 鳗鱼肉300克，豌豆苗、葱、姜各10克，调料包1个(内装砂仁5克、陈皮8克)，料酒15克，精盐3克，味精1克， 鸡蛋清1个，清汤800克，芝麻油6克，葱姜汁10克。做法 1、鳗鱼肉从中间片开，剔去鱼骨、鱼刺、鱼皮，剁成末，...
冬季进补 | 鲜美菌菇鳗鱼丸汤 简介 越来越冷的天，才让小鳗感觉到真的入冬了，天干物燥，天气又冻，每顿饭最想做的事，就是喝上一碗 热 fu fu 的汤！食材 鳗鱼 500g 盐 2g 水 100g 胡椒粉 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 生粉 20g 菇类 适量 木耳 适量 步骤 1 准备材料：鳗鱼，盐，水，胡椒粉...
每一颗鱼丸都是手工精心制作的,满满的诚意和美味。无论是煮汤还是其他烹饪方式,都能让人感受到那诱人的鲜香。🍲 煮汤:将鳗鱼丸放入沸水中煮,不久就能闻到那扑鼻的鲜香。一口咬下去,Q弹爽滑,内馅多汁,口感丰富到让人陶醉。🍢 红烧:红烧鳗鱼丸也是一道美味佳肴,鲜嫩多汁,色泽诱人,让人食欲大开。