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首先准备酥鲫鱼所需要的食材。新鲜的鲫鱼八条，八角，葱姜蒜，干辣椒，陈醋，白糖，生抽，老抽。步骤1、首先把新鲜的鲫鱼，去除干净鱼鳃鱼鳞内脏，处理干净后，改上一字花刀，多清洗几遍，洗干净血水，锅里多来点油，油温升到七成热，把鲫鱼下锅，全程大火炸上5到8分钟，炸至干香酥脆后捞出来，放进高压锅里，...
1 将鲫鱼400g剁成块，洗净备用；2 将姜、葱、干辣椒各5g洗净切好备用；3 在锅中放入4g色拉油；4 将鲫鱼放入锅中；5 将鲫鱼两面煮煎至金黄后，加入3g花椒；6 加入切好的姜和干辣椒；7 加入3g食盐和3g酱油；8 加入3g鸡精；9 加入切好的香葱；10 炒匀后起锅，美味的鲫鱼就做好了。
1.把鲫鱼收拾干净，尤其腹内的黑膜去除干净，鱼腹内的黑膜，腥味比较重，把鲫鱼洗净，捞出沥净水分，水分一定要沥净，否则炸制时，容易溅油。2.锅内加入油烧热，把鲫鱼分批下入到油锅内炸制，把油烧至7成热，（略冒青烟）下入一条鲫鱼试试油温，鲫鱼下入油锅后，周围马上起密集的小泡，油温就可以了，将...
食用油适量盐适量生抽适量胡椒粉适量料理酒适量清水适量制作步骤：步骤一：鲫鱼处理将新鲜的鲫鱼清理干净，去除内脏和鳞片，然后用清水冲洗干净，沥干备用。在鲫鱼身上划上一些刀口，有助于入味。步骤二：调味腌制将鲫鱼放入大碗中，加入适量的料酒，撒上一些盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使其入味。步骤三：烹饪准备烧...
鲫鱼煎豆腐怎样做才更入味?记住这几个关键点,比饭店卖的还好吃,本视频由晶晶好物提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
冷冻的鲫鱼怎样做好吃？简介 鲫鱼营养价值高,含有优质蛋白,想要冷冻过的鲫鱼也好吃,跟着我做,美味不止,简单方便.食材 鲫鱼 500克 料酒 一勺 盐 适量 淀粉 适量 葱 半小碗 姜片 五个 大蒜 三颗 小米辣 四个 耗油 一勺 蒸鱼豉油 两勺 糖 一勺 老抽 半勺 醋 半勺 方法/步骤 1 首先将冻鱼放在常温下的水中...
1 把小鲫鱼处理好洗干净，沥干水分后，拍上一层干面粉备用。2 准备好一些小葱和香菜洗干净，切好备用。3 拿一个空碗倒入盐，蚝油，生粉，生抽搅拌汁备用。4 油锅烧到七成热时，将小鲫鱼轻轻的放入锅中，分成两次炸，第一次先炸3条，把底下的一面炸至定形后，再换另一面继续炸。5 把炸好的小鲫鱼装盘...
1.鲫鱼的个头不能太大，小一些更好，就是处理起来麻烦，太大的话炸不透，会影响口味。把小鲫鱼收拾干净，去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，鱼腹内的一层黑膜去除干净，鱼腹内的黑膜腥味比较重，鱼清洗干净以后，要沥净水分，否则炸制时容易溅油。2.准备好调料，葱切段、姜切片、大蒜拍裂，用番茄酱或者番茄沙司都可以。