原料：鲤鱼片、油、盐、葱、姜、胡椒粉、料酒。做法步骤：第1步、这是做鱼肉火锅剩下的鱼片，要赶紧消耗掉。煎鱼片老人孩子都爱吃，因为没有鱼刺，吃起来省心。第2步、鱼片清洗干净，加入料酒、少许盐、胡椒粉拌匀。葱姜去皮洗净切丝，加入鱼片中腌制10分钟左右。第3步、腌制好的鱼片，少许加点面粉，拌均匀。第4...
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第1步、把鲤鱼收拾干净,取出腥腺。 第2步、然后切斜刀,将其一切两半。 第3步、 把葱姜蒜切碎备用。 第4步、烤盘放入适量的油,烧热后,放入鲤鱼煎制。 第5步、煎制到一面金黄,翻面再煎。 第6步、煎好后,放入葱姜蒜。 第7步、 待葱姜蒜出香味后,烹入醋、料酒。 第8步、再淋入适量的生抽。 第9...
香煎鲤鱼是一道以鲤鱼为主料，油、盐、味精等为辅料做成的美食。食材 主料 1000g鲤鱼 配料 适量油 适量盐 适量味精 适量姜 适量葱 适量干辣椒 100g粗干粉条 适量大料 制作步骤 1 将配料切好，辣椒依个人口味酌量。2 油加热。3 用一小块姜，占着热油把锅底蹭一遍，妈妈说这样煎鱼时不沾锅。4 油热后煎鱼，...
1、鲤鱼去鳞,剔除内脏,剁成大块,然后从中间劈开。所有调料,兑在一个碗中,拌匀,浇在鱼块上面,再拌上葱段和姜片,腌三个小时左右。 2. 2、煎锅放油,烧开,放入鱼段,煎至二面金黄,煎鱼时尽量小火多煎十几分钟,让鱼段表面煎干,鱼皮煎脆,即可出锅。
1 把鲤鱼内脏清理干净，不用去鯩，因为鲤鱼鯩非常软，煎出来非常香。2 姜丝、香葱准备好。3 开火下油。4 放鲤鱼进锅，撒适量的盐用小火煎6分钟左右。5 然后把鱼翻转再煎5分钟左右。6 然后把姜丝铺在鱼面上。7 加1勺生抽、1勺料酒。8 盖上盖子小火焗3分钟。9 铲上碟子撒上香葱，再浇1勺生抽。10 ...
【煎鲤鱼——祖辈的方法】【所用食材】鲤鱼（鲜活、冰冻的都可以）、花椒粒、高度白酒、精盐 ——【开始制作】——第一步：鲤鱼洗净去掉鱼头、内脏，将鱼肉从鱼大骨上剔下来，成为两扇。第二步：将剔下来的鱼肉切成4段，如果鱼肉大可以切成6段。鱼大骨切成段备用。第三步：看鲤鱼肉的厚度抹上精盐，鱼肉厚精盐...
1️⃣ 首先,把鲤鱼清洗干净,如果鱼太大,可以稍微改刀处理一下。用厨房纸擦干鱼身,这样煎的时候不会溅油。 2️⃣ 热锅倒油,油热后放入鲤鱼,记得不要急着翻面,小火慢煎,每面煎5分钟,这样鱼皮才不会破。煎至两面金黄后,加入八角、干辣椒、葱姜爆香。
1.这是做鱼肉火锅剩下的鱼片,要赶紧消耗掉。煎鱼片老人孩子都爱吃,因为没有鱼刺,吃起来省心。2.鱼片清洗干净,加入料酒、少许盐、胡椒粉拌匀。葱姜去皮洗净切丝,加入鱼片中腌制10分钟左右。3.腌制好的鱼……